花生芝麻醬的吃法大全？
文章插圖
花生400克
熟白芝麻100克
鹽5克
白糖10克
花生芝麻醬的做法
芝麻在無油的鍋里用小火再炒香一下 ?；ㄉ?70℃中上層烤15分鐘左右 。
花生去皮和芝麻放在一起晾涼 ， 放入鹽和白糖拌勻 。
分成2份 ， 取一份放入破壁機中攪打 。
剛開始打成大的顆粒 ， 繼續攪打 。
打到順滑無顆粒即可 。
裝入容器，把剩下的一份也如此操作 。做好的醬可以涂面包，拌面條 ， 拌餃子都可以 。放入冰箱冷藏保存 。
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材料
主料：低筋面粉130克
輔料：炒花生80克、芝麻15克、雞蛋黃15克
調料：黃油90克、糖粉70克
做法
生花生烤熟或炒熟以后，去除紅衣，用料理機稍稍打碎（不要打得太碎）
黃油軟化以后，加入糖粉、蛋黃 。用打蛋器打發至體積蓬松
低筋面粉篩入黃油里
用橡皮刮刀翻拌均勻成為面糊
加入打碎的花生和黑芝麻
用手揉勻，成為餅干面團，擺在烤盤上，并用手稍稍壓扁
刷上一層蛋黃，然后放進預熱好175度的烤箱，烤15-18分鐘 ?？镜奖砻娼瘘S色即可出爐
黑芝麻、白芝麻的油脂含量為50%左右，以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分；含有蛋白質20%左右；還含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、維生素D、維生素E等，營養成分上基本差不多 。
芝麻中含有芝麻素，具有清除自由基、抗氧化的功能，能夠幫助降低膽固醇、抗菌以及激活免疫功能 。
芝麻中富含亞油酸，具有使皮膚保持柔嫩、澤潤的作用，其中的維生素E能增強組織細胞活力，對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用 。
其實大家看得到芝麻里的黑色 ， 大部分是花青素顯現出來的 ， 而我們毛發上的黑色物質是由黑色素細胞合成的氨基酸衍生物 ， 兩者并不是同一類物質，所以也談不上補充 。
即便是同一類物質，像這種大分子經過消化道消化以后都會變成微小的營養素單元，可能會隨著血液去到任何一個需要它的地方，不會定向“供應”到你希望它去的位置 。
###其它資料參考###食材明細
低粉
300克
熟花生仁
適量
黑芝麻
適量
雞蛋
1個
玉米油
150克
【花生芝麻做什么好吃的】糖
100克
小蘇打
1/2小匙
泡打粉
1/2小匙
甜味
口味
烘焙
工藝
三刻鐘
耗時
普通
難度
花生芝麻小圓酥的做法步驟
花生芝麻小圓酥的做法步驟：11除花生、芝麻外的所有原輔料，放入小盆中混合 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：22將烤熟的花生仁去皮，并壓碎 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：33將花生仁放入小盆中 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：44放入黑芝麻，混合 ， 拌勻 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：55取小塊搓成小球，壓扁，放入烤盤中 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：66將烤盤放入預熱烤箱中，180度，15-20分鐘 。
花生芝麻小圓酥的做法步驟：77將烤好的酥餅取出，冷涼即可食用 。
###其它資料參考###將黑芝麻與花生煮熟 ， 晾干后放在研缽中混合研細（由于兩者都是油料作物，研磨時容易粘在一起 ， 容器壁上也有一層油，事先墊一塊吸油紙）放入干凈的瓶中，每天吃一至兩勺 。
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