茄子要煮多久才熟？
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茄子要煮五到十分鐘才可以煮熟 。生的茄子表皮堅硬，可以把茄子削皮，切成小塊放入鍋中，高溫煮5分鐘，打開鍋蓋，看到塊狀的茄子黏到一塊并且呈糊狀，茄子就熟了 ?；蛘甙亚炎酉髌?nbsp;， 整塊放入鍋中，高溫加熱10分鐘，打開鍋蓋，用筷子若能插進去，整塊的茄子就熟了 。
如何正確吃茄子：
1、從顏色上分，有黑茄、紫茄、綠茄、白茄等多種類型 。深紫色或黑色的茄子才是上品，白茄子是最差的 。
2、茄子要在下鍋之前切開，避免浸泡，盡快烹調 。
3、茄子是很美味的一道食物,很多人在生活中都喜歡吃 。但是茄子在烹飪過程中吸油特別嚴重 。如果想要吃到美味的茄子又不用擔心油膩可以選擇水煮茄子 。
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茄子一般分為幾種煮法不同煮法所用時間也不同 ， 水開后煮熟一般需要8－10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要煮上10－15分鐘才能熟透；切成茄子片煮熟就僅需要3－4分鐘即可，切成塊狀的茄子需要5－7分鐘茄子就能熟透 。
擴展資料：
營養價值
⒈、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 。
⒉、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克 。能增強人體細胞間的黏著力 ， 增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血 。
⒊、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿 。尤其是紫色茄子中維生素含量更高 ?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值 。
⒋、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效 。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一 。
⒌、茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用 。
參考資料來源：百度百科-茄子
###其它資料參考###煮整個茄子的話需要水開了之后煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可 。
如果到點了，大家還是覺得有點不放心它是否已經熟了，可以采用筷子戳一下茄子 ， 很容易戳爛則表示熟了 。單純的水煮茄子在口感上欠佳，建議大家可以在油炒之后再進行煮，口感相對來說比較潤滑 。
具體步驟如下：
1、首先將茄子清洗干凈 。
2、然后將大蒜剝皮，清洗干凈切碎待用 。
3、把鍋里放水，放入茄子 。
4、把煮熟的茄子，用筷子把它劃開后，放適量的鹽腌一下 。
5、鍋里放油，放入切好的大蒜，爆香 。
6、接著放入茄子，放適量的雞精 ， 生抽攪拌 。
7、炒香后就可以出鍋了 。
###其它資料參考###【煮茄子要多久】茄子是一種吃不膩的蔬菜，不論怎么做都很下飯，最簡單常見的做法是燜燒茄子，大火燜燒茄子只需要五分鐘就能把茄子燜熟 。燜茄子的做法很簡單 ， 并沒有固定的做法，我今天給大家分享兩種我的燜茄子烹飪方法 。
燜燒茄子的做法一食材準備：茄子、大蒜、蔥花、油、醬油、生抽、蠔油、鹽、糖、淀粉、雞精 。
制作步驟
1. 茄子洗凈切塊，在切好的茄子上放一勺鹽拌勻 ， 腌制10分鐘左右，這樣處理后的茄子不會費油，炒菜后也不會變黑 。
2. 大蒜去皮搗碎，鍋里放油，倒入大蒜，爆炒 。
3. 瀝干茄子塊上的腌制液，放入鍋中泡軟 。
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