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西米露煮成什么樣子撈起來( 二 )

生活百科西米


3、中間還有一點點白色的時候可以關火，燜至打開盛起來沒有白點 。
4、燜好的西米撈出沖洗一下黏稠，倒入冰水浸泡10-15分鐘后拿出西米即可 。

###其它資料參考###用料

主料：黑米15克，紅豆10克，西米20克 。
輔料：冰糖適量，牛奶50毫升 。
紅豆西米露的做法

1. 準備好食材


2. 碗中放入黑米15g，紅豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小時


3. 鍋中放入水1L煮沸 ， 放入西米20g，大火煮5分鐘


4. 另起鍋放入水500ml，放入黑米和適量冰糖，大火煮沸


5. 碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml攪拌均勻


紅豆西米露成品圖


###其它資料參考###第一步：燒上一鍋水 ， 由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些 。等鍋里的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較干凈，可以省去這一步 。
第二步：等鍋里的水燒開后，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底 。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續攪，慢慢地你就會發現小西米變得透明起來 。
第三步：一般煮10～15分鐘就差不多了 。當你看到小西米慢慢變得透明了 ， 在小西米的米心里還有一個小白點的時候，就關火吧 。然后蓋上蓋子燜幾分鐘，目的是讓小西米熟透，燜至看不到小白點就可以了，這說明小西米已經熟透了 。
第四步：用漏勺撈出小西米，放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼 ， 目的是讓煮熟的小西米更清爽一些，不混沌 。這時候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
西米是從西谷椰樹中提取的淀粉，通過手工加工而成 ， 所以也稱為西米 。西米露的功效有健脾補肺、化痰等 。西米露還可以幫助肌膚恢復、保持天然的潤澤，因此女孩們吃西米有美容的效果 。此外，西米營養也很豐富，可以很好地為你補充營養素 。

###其它資料參考###西米露
材料:
西米　 ， 新鮮水果，牛奶?。?冰糖
做法:
1.材料：西米　新鮮水果（桃子，黃瓜，西瓜）調料：牛奶　冰糖 。
2.西米清洗干凈 ， 煮沸一鍋水 ， 西米倒入 。
3.至西米半透明時撈出（只剩當中有一小白點時），再煮開一鍋水，西米倒入同煮直至全部透明，撈出．
4.坐鍋熱牛奶，放入適量冰糖，再把西米與牛奶同煮兩分鐘 ， 關火，晾涼放冰箱冷藏 。
5.要把想吃的水果，洗凈切丁放入冷藏好的西米牛奶攪拌一下就可以開吃了 。

西米露煮成什么樣子撈起來

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