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喝什么湯消食

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吃飯沒胃口，推薦5道開胃消食湯做法，簡單易學(xué)，全家人都喜歡喝？

喝什么湯消食

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隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)變，無論大人還是小孩，大家都會間斷性地出現(xiàn)了沒有一點食欲的現(xiàn)象，或者出現(xiàn)有食欲 ， 但是吃的食物不消化、胃脹的現(xiàn)象，針對以上現(xiàn)象，小看為大家分享5道健脾開胃消食湯的做法，大家按照下面詳細(xì)步驟操作即可 。
一、大棗山藥排骨湯
1、原料：
山藥185克、排骨200克、大棗35克、蒜頭30克、水發(fā)枸杞15克，姜片、蔥花各少許
2、調(diào)料：
鹽2克、雞粉2克，料酒6毫升，食用油適量
3、制作過程：
（1）山藥去皮洗凈，切滾刀塊 。
（2）鍋中注入水大火燒開 ， 倒入洗凈的排骨，焯去血水，撈出 。
（3）起鍋燒油 ， 爆香姜片、蒜頭 ， 倒入排骨，翻炒勻，放入料酒 ， 注入清水至沒過食材拌勻
（4）倒入山藥塊、大棗拌勻，蓋上蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時 。
（5）掀開鍋蓋，倒入泡發(fā)好的枸杞拌勻，蓋上蓋，用大火再燉10分鐘 。
（6）掀開鍋蓋，調(diào)入鹽、雞粉 ， 將湯盛出裝入碗中，撒上備好的蔥花即可 。
二、臘肉蘿卜湯
1、原料：
去皮白蘿卜200克、胡蘿卜塊30克、臘肉300克，姜片少許
2、調(diào)料：
鹽2克、雞粉3克，胡椒粉適量
3、制作過程：
（1）洗凈的白蘿卜切成厚塊；臘肉切塊 。
（2）鍋中注水燒開，倒入臘肉，焯片刻，撈出，瀝干水分 ， 裝入盤中 。
（3）砂鍋中注水 ， 倒入臘肉、白蘿卜 。
（4）放入姜片、胡蘿卜塊，加蓋，煮90分鐘 。
（5）揭蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉，拌入味后盛出即可 。
三、胡蘿卜板栗排骨湯
1、原料：
排骨段300克、胡蘿卜120克、板栗肉65克，姜片少許
2、調(diào)料：
料酒12毫升、鹽2克、雞粉2克，胡椒粉適量
3、制作過程：
（1）洗凈去皮的胡蘿卜切小塊 。
（2）鍋中注水燒開，放入6毫升料酒，放入洗凈的排骨 ， 攪拌均勻 ， 焯去血水 ， 撈出 。
（3）砂鍋中注水燒開，倒入排骨、姜片、板栗肉，放入6毫升料酒，拌勻，小火煮約30分鐘 。
（4）倒入胡蘿卜攪勻，煮至食材熟軟 。
（5）加入鹽、雞粉，攪勻調(diào)味，撒上胡椒粉 ， 煮至食材入味，盛出即可 。
四、健脾山藥湯
1、原料：
排骨250克、山藥200克、姜片10克
2、調(diào)料：
鹽3克、料酒5毫升
3、制作過程：
（1）鍋中注水燒開，放入切好洗凈的排骨 。
（2）加入2毫升料酒拌勻；排骨焯去血水，撈出 。
（3）砂鍋中注水燒開，放入姜片、排骨 。
（4）淋入3毫升料酒拌勻，加蓋，用小火煮30分鐘至排骨八九成熟 。揭蓋，放入洗凈切好的山藥 ， 拌勻 。
（5）蓋上蓋，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘至食材入味 。
（6）揭蓋，加入鹽，拌勻，關(guān)火后盛出煮好的湯即可 。
五、石斛玉竹懷山瘦肉湯
1、原料：
豬瘦肉200克、懷山藥30克、石斛20克、玉竹10克，姜片、蔥花各少許
2、調(diào)料：
鹽、雞粉各少許
3、制作過程：
（1）洗凈的豬瘦肉切成條形，再切成丁 。
（2）鍋中注入適量清水燒開，倒入瘦肉丁，攪拌勻，用大火煮一會兒，焯去血水，撈出焯好的食材，瀝干水分，待用 。
（3）砂鍋中注入適量清水燒熱，放入洗凈的懷山藥、石斛、玉竹，倒入焯過水的瘦肉丁 ， 撒上姜片，拌勻 。

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