唐宋時期到底是怎么喝茶的呢 ， 想知道點茶法的流程？
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1.點茶法是流行于宋代貴族階層中間的飲茶方式，而唐代高層社會喝茶的方式是煮茶，煮茶和點茶完全不同 ， 煮茶是把茶粉投到“釜”里煮，點茶是將茶粉放在茶碗里，然后用細頸長流的“湯瓶”將開水沖進碗里 。
【去喝茶怎么點茶】2.唐宋時期的餅茶可視為今天蒸青綠茶的前身 ， 所以沒有發酵工藝，茶葉的發酵工藝，大概和中國的大多數發酵食品一樣，應當是明清之際 ， 由茶農在無意之中發現的 。這也可以解釋，為何福建、廣東等濕熱省份 ， 最終成為烏龍茶、紅茶的主產區 。
3.日本的茶葉制作技術，完全是從中國傳播過去的 。當然后來人家進行了很多本土化的改良——不過這也沒什么意思，日本今天的蒸青綠茶難喝得很，抹茶粉就更難喝了！
4.茶葉經過碾碎之后，是要用茶羅篩過的，否則直接用碾碎的茶葉碎片點茶，那畫面得有多美，簡直不敢直視 。
唐代以前的中國人用茶就是直接將茶葉摻和著蔥、姜、橘子等調料烹煮成粥吃的，類似于現在的蔬菜羹！而且，直到宋代 ， 烹茶都是要放鹽的！
三國時期魏人張揖在《廣雅》中記載了當時制茶與飲茶的方法："荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之 。欲煮茗飲，先炙令赤色 ， 搗末，置瓷器中 ， 以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼（摻和之意）之 。其飲醒酒 ， 令人不眠 。
到了唐五代時期，在陸羽的大力推廣下改成煎茶：燒水至魚眼沸后，先放鹽，再放芥末，最后放茶葉末 ， 煎到沸騰為止 。類似現在的煎藥 。
唐封演《封氏聞見記》記載：“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法 。”“于是茶道大行 ， 王公朝士無不飲者 ?！?br /> 唐白居易《睡后茶興憶楊同州》詩有"白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾 。沫下曲塵香 ， 花浮魚眼沸" 。
到了宋元時期，又改為點茶：把茶葉末放到茶盞里，先用水把茶調成糊狀，然后用開水沖泡而成 。有的人還要往里面放一些亂七八糟的調料 。類似現在的沖調的芝麻糊、豆奶 。宋蘇轍《和子瞻煎茶》詩有"北方俚人茗飲無不有，鹽酪椒姜挎滿口"，黃庭堅《謝劉景文送團茶》詩有"劉侯惠我小玄壁，自裁半壁煮瓊糜" 。
真正如現代人泡茶喝的，還得等到明代中期了 。明人沈德符的《野獲編補遺》載：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂開千古茗飲之宗”
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開篇明義中國是茶的故鄉，茶文化源遠流長，中國的茶文化歷史悠久 。飲茶與人們的生活息息相關 。唐代以煎茶為主流，煎茶又名煮茶，就是將茶末傾入沸水之中以制成茶湯的品飲方法 。其中水的沸騰狀態與傾入茶末的時機是檢驗煎茶成功與否的關鍵環節 。
茶圣陸羽在前人對茶葉研究的基礎上 ， 總結出一整套烹茶技法、飲茶習俗以及品茶法，并寫成專著《茶經》 。在“茶之煮”一章中，陸羽就對其進行了細致的論述，并將其歸納為“三沸”之義 ?？梢哉f，唐代的飲茶方式主要以煎茶道為主 。
宋代飲茶風氣不減，文人墨客以茶會友，以茶為詩，以茶取樂 。茶葉與宋代人的生活、文化有著不解之緣 。宋代茶藝在繼承前代精華的基礎之上推陳出新，宋真宗初年出現團餅茶，享譽京華 。而真正引領宋代的飲茶風尚則是點茶 。
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