微波爐蒸魚不及水蒸魚可口，但比較快捷，簡單方法是:
1、將魚除鱗、內臟等水洗干凈 ， 如果魚大一點的(一斤以上吧)給魚的兩邊打上幾道斜
的刀花(不要太深)不割穿魚腩為準，魚腩穿了不好看
2、兩三棵蔥整條墊底，魚放上面(吃的時候可以拿走)
3、魚用鹽、酒、糖、生抽或蠔油等調味品腌一下，上面撒點姜絲、香菇絲、等配料
4、用密封一點的容器裝魚避免水份蒸發，碟子裝的可套到專用保鮮袋里面，水份蒸發了不好吃
【微波爐草魚蒸多久】5、一斤左右的魚一般用時4-5分鐘，不宜蒸過頭否則不好吃，寧可一次設定時間未熟的話再補少許時間蒸一次，這就看您靈活掌握了 ， 因為爐的功率、魚的大小、厚薄有所差異的 。
文章插圖
