大薯糕怎么做好吃嗎 _紅薯

大薯怎么做好吃又簡(jiǎn)單大薯煎餅的做法？

文章插圖
1、大薯1只、雞蛋1個(gè)、蔥適量、鹽適量
2、準(zhǔn)備好大薯，洗凈削皮。
3、用比較密的刨絲器，刨成泥。
4、一個(gè)雞蛋打散，蔥花切末。
5、雞蛋蔥花加入，加適量鹽。
6、攪拌均勻。
7、起鍋燒油，先下一半。待成型，關(guān)小火燜一下，不容易定型。
8、翻個(gè)面煎至兩面金黃。
9、外酥里嫩，特別香。美味的大薯煎餅做好了。
10、小貼士：記住一定要厚煎才能吃出美味.

文章插圖
用料
大薯1只
雞蛋1顆
葡萄干若干
桂花若干
面粉100g
蜂蜜適量
大薯餅的做法
大薯煮熟，搗碎，搗碎很重要，不然餅顆粒感太強(qiáng) 。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也沒關(guān)系，反正會(huì)加面粉的。
加適量葡萄干和桂花，桂花增香的，做甜餅我喜歡放。葡萄干絕對(duì)要放，餅會(huì)很好吃。
加一顆蛋，適量面粉和蜂蜜，攪拌攪拌攪拌。我為了避免餅干，做的比較稀。為了餅的造型好看，其實(shí)可以干些，好成型。弄好了用保鮮膜包起來，放30分鐘。
鍋里放點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，小火，放餅。如果漿比較干，就可以做造型了放下去，比較濕就在鍋里做造型了。
兩邊煎到金黃色，用鍋鏟稍微壓壓煎。煎好起鍋。就可以食啦～
咬一口真的很松軟，香甜，不時(shí)吃到葡萄干。幸福滿滿。可以配點(diǎn)飲料或醬做早餐，下午茶都是非常推薦的。
小貼士
1 大薯煮熟了一定要搗碎。
2 蜂蜜可以用糖來取代，我是覺得蜂蜜會(huì)香甜些。
3 鍋里油放少，火要小。
其實(shí)我還做了一份咸的對(duì)比。放的是鹽，雞蛋，香蔥，肉末，不用糖，葡萄干，桂花。也好吃的不要不要的。
當(dāng)然，沒有大薯，用土豆，紅薯替代也是可以的。
來試試吧～

###其它資料參考###大薯餅
主料
大薯面粉鹽水適量蔥適量
大薯餅的做法步驟
1. 大薯刨皮。
2. 洗干凈，刨成絲．
3. 加入適量面粉，鹽，水，蔥，蝦皮攪拌均勻．
4. 放適量油到鍋里，開小火，把面糊放鍋里煎，兩面煎至金黃，完成，開吃．

###其它資料參考###食材
主料
大薯
1個(gè)
片糖
1.5塊
輔料
油
適量
步驟
1.這是我家鄉(xiāng)化州的特產(chǎn)：大薯
2.削皮很難削，滑溜溜的
3.切1厘米厚度
4.片糖切粹
5.高壓鍋底下點(diǎn)花生油，下大薯，片糖粒鋪在上面，下一點(diǎn)水
6.蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮上五分鐘
7.待高壓鍋的氣消了之后，打開蓋子，其實(shí)已經(jīng)熟了
8.稍微收一收汁，這樣沾到你的糖汁就多點(diǎn)
9.因?yàn)槭謾C(jī)照相壞了，不是很清楚，其實(shí)實(shí)物很好看的
###其它資料參考###準(zhǔn)備用料：大薯400g、干銀耳11g、葡萄干30g、紅片糖100g 。
1、食材準(zhǔn)備。
2、銀耳冷水泡發(fā)，撕成小朵。
3、放入電飯鍋內(nèi)膽里，倒入足夠的清水，煮一個(gè)小時(shí) 。
4、差不多的時(shí)候把大薯洗凈泥巴，削皮，沖洗干凈，切塊，泡在水里以防氧化。
5、一個(gè)小時(shí)后，放入大薯。
6、紅片糖，再煮五十分鐘。
7、葡萄干浸泡片刻，洗凈。
8、下鍋再煮十分鐘即可。