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微波爐釀苦瓜肉多久會熟( 二 )

生活百科苦瓜



###其它資料參考###主料苦瓜1個肉末250g輔料蔥2根姜2片鹽適量糖少許生抽適量芝麻油少許
步驟
肉末釀苦瓜的做法步驟11.準(zhǔn)備材料，苦瓜蔥洗凈 ， 蔥姜切末
肉末釀苦瓜的做法步驟22.將生抽、芝麻油、鹽、糖、蔥姜末加入肉末中攪拌均勻，腌制10分鐘
肉末釀苦瓜的做法步驟33.將苦瓜切均勻
肉末釀苦瓜的做法步驟44.把腌制好的肉末放入苦瓜中
肉末釀苦瓜的做法步驟55.把準(zhǔn)備好的肉末苦瓜放入微波爐蒸盒里
肉末釀苦瓜的做法步驟66.蒸盒里蒸12分鐘，如果沒有蒸盒直接蒸8分鐘就可以了
###其它資料參考###微波炒苦瓜(微波爐食譜)
材料：
苦瓜1/2條
蒜頭2粒
蔥花1大匙
綜合調(diào)味料：
鹽1小匙
味精1/2小匙
做法：
1. 苦瓜切片；
2. 大碗中加油1大匙，蒜粒以強(qiáng)微波加熱2分鐘，加入苦瓜、鹽、味精、蔥花以強(qiáng)微波加熱3分鐘即可 。
微波爐食譜--苦瓜燒鴨
主 料 凍鴨肉350克、苦瓜300克
調(diào) 料 白醬油20克、色拉油30克、姜汁10克、蒜汁10克、料酒30克、精鹽適量、味精1克、
花椒油5克、香油10克、高湯適量、香蔥20克
特 點(diǎn)
種 類 素菜
制作過程 1將凍鴨切成塊，苦瓜洗凈，縱切為兩瓣，去掉瓤和籽后切成塊 。香蔥洗凈切成
蔥花 。
2專用器皿內(nèi)倒入色拉油 ， 用中段加熱2分鐘，下入鴨塊翻勻，加蓋 ， 用高段加熱2分鐘，取
出，倒入專用器皿 ， 加入醬油、料酒3、姜汁、蒜汁、部分精鹽和高湯，加蓋，用高段加熱
煮沸，改中段加熱10分鐘 。
3取出器皿，再下苦瓜，加蓋，用中段加熱6分鐘，取出，加入剩余精鹽、味精、花椒油和
香油，拌勻后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
微波爐苦瓜釀
微波爐苦瓜釀：
原料：苦瓜一根，肉末 。
配料：番茄醬、辣椒粉、白糖、蒜末 。
做法：肉末加鹽、辣椒粉、水淀粉腌制五分鐘 。
苦瓜一切為二，去瓜瓢，把腌制好的肉末填進(jìn)去 。
把苦瓜放到玻璃盆里，蓋上蓋子，入微波爐蒸五分鐘 。
蒸苦瓜的同時 ， 鍋里放底油，蒜末熗鍋 ， 然后倒入番茄醬，加少許水化開，加一點(diǎn)白糖調(diào)味，最后把調(diào)味汁直接淋到蒸好的苦瓜上即可 。
微波爐食譜--碎肉炒苦瓜
主 料 苦瓜300克、瘦豬肉末75克
調(diào) 料 色拉油40克、醬油適量、料酒20克、白糖適量、精鹽適量、味精2克、蔥花5克、姜
末5克
特 點(diǎn)
種 類 肉類
制作過程 1.將苦瓜洗凈，剖開后挖去籽瓤，切成絲 ， 加入精鹽，拌勻后稍腌漬，待用 。
2.專用器皿中倒入色拉油 ， 投入肉末，放入蔥、姜、料酒拌勻 ， 加蓋，用高段加熱3分鐘，
取出器皿 ， 再倒入醬油，放入苦瓜絲、白糖、精鹽、味精、翻勻后 ， 加蓋，用高段加熱3分
鐘即可.
醬汁苦瓜
材料：
苦瓜300克
調(diào)味料：
生抽2湯匙
甜醬1湯匙
油3湯匙
蔴油1茶匙
做法：
1. 苦瓜去瓤洗凈，切成約3．5厘米長條，放入開水中 ， 用高熱火力煮2分鐘撈 起 。
2. 盛器中加入油和甜醬，用高熱火力爆炒2分鐘，加入苦瓜拌勻 ， 再放生抽 。
3. 蓋上保鮮紙，刺孔疏氣，用高熱火力煮4分鐘，取出淋入蔴油即成 。
苦瓜排骨湯
菜譜類別： 微波爐菜
菜譜制作：原材料: 苦瓜半條，
排骨400克 。姜絲一中匙，
鹽一中匙，
味精1/2小匙，

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