另外還有山藥餃子,跟肉一起剁餡包的餃子也很好吃的呀.
4、山藥粥 ， 切小塊直接熬粥 。
汗，總之是有很多方法啦 ， 不過俺喜歡脆脆的味道，所以最常吃的是第一種
###其它資料參考###1.排骨山藥湯 。
（1）排骨清洗干凈，焯水后撈出 。
（2）山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊 。
（3）炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉小火慢燉 。
（4）燉30到40分鐘后 ， 放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘 。
（5）出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調味料調味，即可出鍋 。
2、羊肉山藥湯 。
（1）山藥打皮之后，用白醋水浸泡 ， 把山藥切成滾刀塊 。
（2）羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理；
（3）鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水 ， 羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘即可
3、烏雞山藥湯 。
（1）烏雞處理后 ， 灼一下水 ， 撈出 。
（2）將砂鍋加水至砂鍋的一半量 ， 將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時 。
（3）再將洗凈去皮的山藥切成大塊 ， 放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可 。
###其它資料參考###土雞燉山藥好吃又有營養 。
準備用料：土雞1000g 、山藥2根、鹽適量、生抽少許、白醋少許、枸杞20粒、泡姜1塊、泡蒜4瓣、藠頭4個 。
1、準備好原材料 。
2、山藥切成滾刀塊 。
3、姜、蒜、藠頭分別切成小塊 。
4、砂鍋里放入適量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠頭、山藥 ， 燒開 。
5、雞肉直接入鍋干炒 。
6、放入適量鹽、少許生抽和白醋，炒入味 。
7、將炒好的雞肉放入砂鍋里 ， 小火燉兩個半小時左右，炒出的油分不要倒入 。
8、出鍋了 。
###其它資料參考###白山藥是最常見的山藥，首先需要我們準備好白山藥、小米適量 。我們要把小米洗凈之后，提前浸泡上一小時，然后就可以在鍋中開始煮白山藥小米粥了 ， 大家在選購白山藥、小米的時候，必須要注意白山藥和小米新鮮才行，同時白山藥小米粥在進行熬制的時候，白山藥和小米一起放在鍋中，加上足夠的水之后，開火，等到鍋中水開的時候就可以煮3分鐘，然后關火燜上30分鐘，再開火，煮開之后再悶上30分鐘之后就可以了 。在煮白山藥小米粥的時候，需要我們先把鍋里的水燒開 ， 然后一起放入白山藥和小米，煮沸之后就可以改成小火，等到粥變得粘稠的時候才可以關火吃，在放白山藥、小米的時候，在煮粥的過程中需要攪拌一下，可以避免粥糊底的情況 。
土雞燉白山藥同樣是不錯的選擇 ， 需要我們準備好白山藥2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要姜片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山藥切成段之后，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山藥 ， 并加輔料之后就可以用小火燒20分鐘 。
白山藥羊肉湯同樣是不錯的選擇，這是一道美味的燉品，首先要把羊肉切塊，放沸水中氽水 。然后把去皮切片的白山藥和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生姜、蔥段、胡椒粉以及料酒 ， 用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然后轉到小火燉羊肉酥爛就可以吃了 。
###其它資料參考###山藥可以和排骨一起燉著吃，做出來的味道口感既鮮嫩可口，同時營養價值又更為豐富，是日常非常不錯的菜肴選擇 。
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