豬肚一般要煮多久才能熟？？
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煮2小時能熟 。
主料：豬肚1個、老母雞半只 。
輔料：高麗參適量、枸杞子適量、紅棗適量、桂圓適量、花椒粒適量、精鹽適量、白醋適量、生粉適量、白酒適量、老酒適量、牙簽適量、生姜適量、油適量、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量 。
豬肚包雞的做法
1、豬肚1個，約2斤重，用鹽、白醋、生粉、白酒搓洗豬肚至無臭味無雜物 。老母雞半只（忘了拍照），約1斤3兩，在流水下洗凈，切掉雞頭、雞脖子、雞屁股（這3樣可扔掉）
2、將姜片、紅棗、桂圓、花椒粒均勻的填在老母雞的肚子上 。將老母雞緩緩的完好的塞進豬肚里 。
3、豬肚用牙簽封口固定住 。
4、將包著雞的豬肚移到鍋內，加姜片、高麗參片、枸杞子 ， 注入適量清水，加適量老酒，大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煲2個小時，中間將豬肚包雞翻一次身，使其受熱均勻 。（最好用砂鍋，我家砂鍋不夠大 ， 只好用炒鍋 。）
5、煲完后，將豬肚包雞取出放置在大容器內 ， 因為切的時候里面會有湯流出來 。在豬肚邊緣用刀慢慢切開，將老母雞完好取出 。將老母雞里面的桂圓紅棗都回到湯里，花椒粒生姜片直接挑掉不要 。
6、將豬肚切條 。
7、將老母雞切塊 。
8、湯盛到大碗里，可調入適量鹽 。（湯里那顆黃色的是小蛋黃，雞里本身帶有的）
9、凈鍋，加少量油，燒熱 ， 下蒜末煸香，至微黃 。
10、小碗里先放蔥花，將油連蒜一起倒入小碗內 。
11、加適量生抽，醬料就好了 。
12、豬肚與雞，蘸著吃味更佳 ， 湯味濃郁 。
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普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可，常見做法如下：
準備材料：土雞500克、豬肚300克、蟲草花10克、火腿片5克、姜2克、蔥2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、鹽3克
1、雞一定要選擇土雞 ， 雞湯才會鮮美好看 。蟲草花和火腿主要是增加菜的顏色和味道 。
2、豬肚洗凈放入鍋中，加料酒蔥姜煮40分鐘 。筷子能輕松插入即可 。
3、雞肉切塊后焯水后備用 。
4、蟲草花放水中泡開，火腿片備用 。
5、將豬肚 ， 雞塊，火腿，蟲草花放入，鹽可加一點也可以不加 ， 火腿的咸度基本上可以保證湯的味道 。
6、放入蒸汽爐100度煲蒸20分鐘 。
7、蒸制完成后取出 ， 一碗鮮美的豬肚雞湯就完成了 。
###其它資料參考###一般要看情況 ， 如果是比較大的，要煮久一些 。如果煲湯喝，一般煮1~2個小時就可以了 。切小一些，會更快熟 。一般切成絲，再煮來吃 ， 口感會更好，也會更容易被吸收 。在做的時候，要注意，不要用太大火，很容易會燒干水分 。很可能還沒熟，水分就已經干了，最好用小火慢慢煮，大概煮一到兩個小時，味道會更好 。還要看用什么鍋煮 ， 如果是高壓鍋，一般半個小時就可以了，很快熟 。如果是一般的鍋，要2個小時 。
豬肚可以怎么吃
它的吃法有很多，比如煲湯或煲粥等 。都非常美味，營養很豐富，口感很好，對身體很好 。但在做的時候，最好把它蒸熟或煮熟后，切成絲，再炒或煲湯吃，口感會更好 。在做的時候，最好把它切小一些 ， 切成絲，會更容易被吸收 。
和青椒一起炒來吃，味道也很好 。做之前 ， 要準備好材料，適量的豬肚、青椒，調料干紅辣椒、生抽等 。把所有材料洗干凈，把豬肚切成絲，再把青椒切成塊，最好均勻一些，口感會更好，也會更容易被吸收 。然后放油進鍋里，把辣椒放進入 ， 有香味出來時，放入豬肚 ， 用大火快速地炒 。半熟后，放入青椒，加入其它調料，翻炒均勻 。熟了后，就可以盛出來吃了，很美味，很下飯 。
