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臭干子煲怎么做好吃( 二 )

生活百科湯勺


洋蔥（剁碎） 1湯勺
醬油 1湯勺
油
郫縣豆瓣醬 半湯勺
下飯臭豆腐煲的做法
起油鍋炒洋蔥碎至透明
加肉末炒至變色
加雪菜碎和辣椒碎，翻炒半分鐘
加入1湯勺醬油、半湯勺郫縣豆瓣醬和1湯勺水 。翻炒均勻后關火備用 。
臭豆腐一盒放砂鍋內 ， 用勺子什么的略略壓碎
加入切小粒的咸肉，以及剛能沒過臭豆腐的水，燒開，滾一會兒 ， 讓咸肉的味道煮出來一點
倒入打散的蛋液，快速攪一下
蓋上剛炒好的雪菜肉碎 ， 加2湯勺水，再次煮開即可
###其它資料參考###一、臭干可以做湯的 。
二、臭干湯做法
原料
臭干50g
豬瘦肉200g
雞蛋20g
毛豆10g
鹽5g
香蔥3g
步驟
1、臭干洗凈切斜片，瘦肉用刀背剁碎，雞蛋打勻 。
2、鍋加一把毛豆和適量冷水燒開 。
【臭干子煲怎么做好吃】3、燒開后瘦肉和臭干同時下鍋，燒開之后打入雞蛋液 。
4、燒開加鹽盛起 ， 撒上蔥花即可 。

###其它資料參考###香辣臭干子
主料
臭豆腐干20塊尖椒2個小米椒8個生姜1塊大蒜5粒花椒20粒干辣椒1個鹽1勺醋1勺小蔥3顆雞精1勺孜然粉2勺
香辣臭干子的做法步驟
1. 這個就是我在超市里買的臭豆腐干兒，聞著臭臭的 ， 不過做好了非常的香哦！
2. 鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，把臭豆腐一塊一塊的放在油里中火慢慢的炸至兩面金黃色！
3. 炸好的臭豆腐撈出瀝干油份，晾涼備用！
4. 蔥洗凈切成段 ， 生姜切成絲，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成塊兒 ， 晾涼的臭豆腐切成條兒備用！
5. 鍋燒熱倒入適量的油，放入姜絲，蒜瓣 ， 花椒，干辣椒，尖椒和小米椒爆出香味兒！
6. 放入切好的臭豆腐條兒 ， 加入一勺鹽翻炒均勻！
7. 加入一勺醋和切好的小蔥翻炒均勻！
8. 起鍋前加入適量的雞精和孜然粉翻炒均勻即可！
9. 做好的香辣臭豆腐，聞著臭，吃起來那叫一個香，簡直無法用語言來形容！

###其它資料參考###青椒炒臭干子好吃，以下是青椒臭干子做法：
主料：青椒五六個、臭干四塊
輔料：鹽一勺、雞精一勺、食用油適量
1、辣椒洗干凈，瀝干水，切絲放點姜絲丁會好吃點 。
2、干子洗干凈 ， 也切長條狀 。
3、油熱的把干子放鍋里稍微炸一下 。
4、倒入辣椒，在放調料，炒熟就可以了 。

臭干子煲怎么做好吃

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