問(wèn)題三:烏雞湯需要什么材料每到這個(gè)季節(jié),就是女性朋友受苦受難的時(shí)候,手腳冰冷,四肢乏力,經(jīng)期尤其嚴(yán)重 。這個(gè)湯是補(bǔ)血益氣,滋陰補(bǔ)腎的 。多喝有益
食材
原料:烏雞半只(如果一只,所有配料加倍)
配料:紅棗十顆,桂圓十顆,枸杞十顆
老姜三片,大蔥一段
調(diào)料:料酒兩湯匙,精鹽一茶匙
方法/步驟
1
原料:烏雞半只(太多一頓吃不完,回鍋不好)
2
姜片三片,大蔥一段,紅棗桂圓枸杞洗凈 。
3
燒開(kāi)水,轉(zhuǎn)中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗干凈
4
砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞
5
放入紅棗桂圓,蔥姜 , 煲三小時(shí)到五小時(shí),出鍋放枸杞子
6
成品,其實(shí)味道還是不錯(cuò)了,添加其他作料反而不好了
END
注意事項(xiàng)
不要以為大補(bǔ)就可以經(jīng)常喝,一個(gè)月喝兩次就足夠了
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪,然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮 , 待鍋開(kāi)后撈出烏雞,放進(jìn)清水里洗去浮沫,焯掉血腥味兒,把烏雞放入有溫水的沙鍋里 , 將蔥,姜,香菇 , 鹽以及當(dāng)歸,黃芪一起放入鍋中,用大火煮,待鍋開(kāi)后再改用小火燉,一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精,這道歸芪烏雞湯就可以食用了 。
歸芪烏雞湯的功用:氣血雙補(bǔ) , 滋補(bǔ)肝腎 。
紅豆烏雞湯
紅豆200克,黃精50克,陳皮1角 , 烏骨雞1只 。將所有材料洗凈,一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲用 。
紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用 。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈,去內(nèi)臟,洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈,與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi),加清水適量 , 文火隔水燉3小時(shí),木耳金針燉烏雞湯即成 。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起瀝干水 。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈 。瓦煲內(nèi)加入清水燒開(kāi),然后放入以上材料 , 水再開(kāi),改用中火煲3小時(shí)即可 。
杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用 。
人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段,放入沙鍋中,加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出 。將烏雞從脊背處劈開(kāi),入沸水鍋中略焯一下取出 。把蒸過(guò)的人參放入雞腹中,再將蒸制人參的原湯燒開(kāi),撇去浮沫倒在沙鍋中,放入烏雞 , 加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油,蓋嚴(yán)沙鍋蓋 , 旺火燒開(kāi)后,改用小火煨燒2小時(shí)左右即成 。
胡美麗總結(jié):煲烏雞湯的做法很簡(jiǎn)單:準(zhǔn)備好材料一起煮滾,然后小火慢燉即可 。
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問(wèn)題四:怎么才能煲好烏雞湯,都放哪些材料?芝麻杞子烏雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:烏發(fā)食譜 壯腰健腎食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮芝麻杞子烏雞湯的制作材料: 主料:黑芝麻80克,烏骨雞500克
輔料:枸杞子40克,棗(干)20克
調(diào)料:姜5克,鹽3克教您芝麻杞子烏雞湯怎么做,如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃 1. 黑芝麻放入鐵鑊,不加油 , 炒香,洗凈 。
2. 烏雞洗凈,去毛,去內(nèi)臟 。
3. 杞子洗凈 。
4. 生姜去皮洗凈,切2片 。
5. 紅棗去核 。
6. 將以上材料放入煲滾的水中 。
7. 用中火煲3小時(shí)后以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用 。小帖士-健康提示:
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