芋圓用什么做湯底 _芋頭_經(jīng)驗(yàn)啦

答案：芋圓用什么做湯底？

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材料
芋頭1個(gè)，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，細(xì)砂糖2大匙
做法
1.)先將芋頭洗凈去皮，切成約1公分的厚片。
2.)然后把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進(jìn)滾水中煮熟。
3.)取出芋頭，放涼后搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(一對(duì)一的比例)，同時(shí)加入細(xì)砂糖揉到整個(gè)芋頭不黏手即可。
4.)接著將整個(gè)粉團(tuán)搓成長條狀
5.)最后將粉團(tuán)切成相等份量的小塊即可。
6.)將剛才煮芋頭的水，再添加適量的水和紅砂糖煮成糖水。
7.)準(zhǔn)備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋里，放到冰箱冷凍。等要吃的時(shí)候取出退冰再使用。
9.)如果喜歡吃地瓜圓的話也可以用同樣的方法，用1條地瓜(約1/2斤重)來取代芋頭，其他作法一切相同。

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芋頭去皮后切薄片上蒸屜
蒸透后放入碗中
用勺子壓成泥
加入紅薯粉，白砂糖和土豆淀粉
分次加入冷水揉成團(tuán)
最后放在面板上用手揉壓，增加其彈性
壓成長條狀
切小塊
放入滾水鍋中中火煮5分鐘，浮起后再煮1分鐘，撈出放入涼開水中
最后把芋圓放入紅豆湯中，加入適量的蜜紅豆即可

###其它資料參考###用料
主料
芋圓塊適量
紅豆湯適量
奶油適量
煉乳適量
輔料
涼白開
適量
好吃的芋圓的做法
1.
芋圓
2.
紅豆湯，煮出豆沙了
3.
在小鍋里做水
4.
水開了放芋圓
5.
煮
6.
3.4分鐘
7.
都飄上來就可以撈出來了
8.
撈出來放入白開水里面
會(huì)讓芋圓q彈哦
9.
撈出放在紅豆湯底里
10.
奶油和煉乳準(zhǔn)備好
11.
倒入適量
12.
攪拌一下就可以啦
###其它資料參考###用料
紫薯個(gè)
紅豆若干克
綠豆若干
椰奶
芋圓甜湯的做法
提前幾個(gè)小時(shí)泡點(diǎn)紅豆，綠豆，可以自行加點(diǎn)薏米，蓮子都可以。放到電飯鍋里加水煮湯，適當(dāng)加著紅糖哦
煮湯的時(shí)候，把紫薯或者紅心紅薯，或者芋頭切成片蒸熟，蒸的時(shí)候可以放一些冰糖，蒸熟以后搗泥。
趁熱加入木薯粉，攪拌，揉搓。搓成條，切成小丁丁。留夠一次吃的量，剩下的冷凍。
煮芋圓，飄起來就熟了，不要煮太久。過幾遍涼水，會(huì)更q
剩下就自己來啦，可以加芒果，或者哈密瓜，龜苓膏，椰奶湯底，紅豆湯底都可以哦。芋圓甜湯的做法步驟5
小貼士
趁熱加入木薯粉。紅豆湯底或者椰奶湯底，冷藏后更好吃。加水果的話，加糖分高，含水量低的水果哦。冷凍芋圓的時(shí)候，記得給冰箱抽屜里，鋪一層保鮮膜，撒一點(diǎn)木薯粉，避免黏連。
###其它資料參考###做法
芋頭、地瓜洗凈削皮，切成小塊狀，放入電鍋中，外鍋放1杯水蒸熟。
芋圓和地瓜圓做法相同，將已經(jīng)蒸熟的芋頭／地瓜壓成泥狀，趁熱加入砂糖混合均勻。
接著在芋泥／地瓜泥中加入木薯粉，直接用手揉成團(tuán)狀。將揉好的芋泥團(tuán)／地瓜泥團(tuán)均分成6小塊，搓成長條狀，再切成小塊狀。
做好的芋圓／地瓜圓可直接下鍋煮，或冷凍保存，想吃的時(shí)候再取出，無須退冰，直接以滾水煮熟即可。