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中午吃什么菜怎么搭配( 五 )

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五：苦瓜清炒

苦瓜，是超健康的食材，雖然口感略苦，但有祛火、排除體內毒素、養顏嫩膚等作用 。超適合在電腦前坐一天的上班族食用 。另外，這條炒苦瓜怎么做簡單，比較值得1試哦 。
做法：
第1步：注意食材 。苦瓜1條、蒜適量 。

第二步：把苦瓜清洗干凈，從中間切1刀，切成2半 。

第三步：用1個小勺，去除苦瓜的瓤

第四步：把苦瓜切成段，再切成條 。
第5步：向切好的苦瓜里放一小勺鹽拌勻 。蒜切片備用 。

第六步：把腌好的苦瓜又洗兩遍 。（用鹽腌好后，又洗兩遍 ， 可使苦瓜的苦味減少一點 ， 口感也更脆嫩）

第七步：鍋里倒入適量的油，油熱把蒜片放鍋里煸燒出香味 。

第八步：把苦瓜放鍋里，大火翻燒勻均，然后放一勺鹽調味，接著又翻燒一上兩分即可關火盛出 。

六：芹菜炒香干

芹菜是很健康的蔬菜 ， 含有蛋白質、紅蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。同時，有清熱解毒、利尿消腫、平肝降、養血吃虛等功能，且芹菜還是1款理想的綠色減肥食品 。香干含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等 。二者相結合，營養健康，好吃下飯 。很值得大家試一下 。
做法：
第1步：準備食材 。芹菜適量、香干適量、蒜適量、紅辣椒適量 。
第2步：將芹菜去葉切成段、香干切條、蒜切片、紅辣椒切段備用 。
第3步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味 。
第4步：將芹菜放入鍋中煸炒大約2分鐘 。
第5步：將香干放入鍋中煸燒1分鐘 。
第6步：開始調味 。倒入適量的生抽、再放少許鹽和雞精后翻燒勻均 。關火后再淋少許香油即可裝盤上桌 。
小提示
1、 芹菜和香干都屬于易熟的蔬菜，所以不可以燒大長時間，不然會影響口感 。
2、 辣椒的量可隨自己的口味來放 。


###其它資料參考###作為南方人大多喜愛吃米飯，那自然要有好菜相配 。接下來為大家推薦一些適合中午吃的食譜，讓你的午餐吃得有滋有味 。我給大家精心推薦的午餐營養食譜和做法，希望能夠對您有所幫助!
中午吃的食譜推薦
一、辣白菜炒培根
原料：辣白菜，培根適量
制作步驟：
1、半包培根切成大片，辣白菜切成段 。
2、待鍋燒熱后 ， 不放油直接放進去培根煸炒，直到把培根中間的油煸炒出來 。
3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可 。
溫馨提示：口味偏重的人群可多食用 。
二、小鮑魚紅燒肉
原料：小鮑魚，五花肉，姜 ， 蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽，醬油 ， 料酒
制作步驟：
1、五花肉清洗一下表面，切成麻將大小的塊 。
2、小鮑魚去殼和內臟，在表面切花刀 。
3、準備好配料，在鍋內倒油，放入冰糖炒糖色 。
4、冰糖炒至焦糖色 ， 放入五花肉煸炒 。
5、五花肉炒上色之后，放入蔥姜等配料炒出香味 。
6、放入少許料酒，少許醬油，再放入小鮑魚炒均 。
7、倒入燉鍋或者高壓鍋中并倒入開水 。
8、用小火燉30分鐘 ， 之后加少許鹽調味，之后燉10分鐘，大火收汁即可 。
溫馨提示：需要注意的是根據使用的不同鍋具，燉的時間可縮短或延長 。比如使用高壓鍋可縮短，燉鍋可延長 。
三、辣烤雞胗
原料：雞胗 ， 青紅椒，洋蔥條，蒜片，豆豉醬，辣椒面，紹酒
制作步驟：

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