煲骨湯要多久時間 _骨頭

排骨湯一般熬多長時間？

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排骨湯煮1-2小時合適。
在燉排骨湯時應冷水下鍋，需一次性加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮。先用大火煮開，再用文火慢燉1-2小時，肉爛即可。骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。

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1、骨頭湯要熬60-90分鐘。
2、熬骨頭湯時，將骨頭切成塊，清洗后冷水下鍋進行焯水處理，撈出后沖洗干凈，放入鍋中，添加清水，大火燒開后，轉小火繼續煮60-90分鐘即可。骨頭湯熬好以后，在出鍋之前，可以撒上切好的蔥花。煮骨頭湯的時間要足，以免影響骨頭湯的口感。
###其它資料參考###熬制時間上一般在一個小時左右的時間即可。
怎么做大骨頭湯
首先，要準備好材料，適量的排骨，最好是中間較小，兩頭較大的，這樣營養才會更豐富。輔料花椒、醬油、紅辣椒等。然后用刀背把排骨敲開，如果煮熟了，它就很難斷開了，然后用開水燙一下，大概三分鐘。在燙的時候，要注意，骨頭大的那一頭一定要朝下，要不它的營養物質就會很容易流失。熟了后，再把它拿出來，瀝干水分，放在一邊備用。再將其它輔料剁碎，放油進鍋里炸，有香味出來的時候，把排骨放進去，加適量的水，煮開之后轉小火，大概三十分鐘。可以用電飯鍋，也可以用高壓鍋做，會節省很多時間。當湯變白色的時候，就可以盛出來吃了。加些醬油，味道會更好。在做時，可以用生抽，但最好用老抽，上色會更漂亮。
也可以和蓮藕、枸杞一起煲來喝，非常美味。做之前，要準備好以上所有材料，然后將它們洗干凈，把排骨切成塊狀，再放入開水里燙一下，去掉它血水。再將其它調料剁碎，放入鍋里，大火煮開后轉小火，水要多一些，要沒過所有材料，半個小時后。將蓮藕切成塊狀，放入鍋里一起煮，當它變軟的時候，加點鹽、枸杞，再煮5分鐘，就可以盛出來吃了。也可以加些雪蓮果進去一起煮，非常有營養，很滋補。或加些栗子，非常美味。如果在夏天的時候吃，還可以加些蘿卜，能降火、去熱，預防中暑等，消水腫效果很好。
大骨頭湯里可以放什么
可以放很多東西，比如枸杞、紅棗等，非常滋補。特別適合一些女人吃，美容效果很好，一些身體瘦弱的人吃，能很好改善這種癥狀。還可以放土豆，一起煲湯喝，它里面有很多淀粉，很容易消化，對胃很好，經常吃，可以緩解便秘的癥狀。和冬瓜一起吃，潤肺效果很好，可以去熱，特別是夏天吃，保健效果更好。
和海帶一起煲湯來喝，可以讓身體的代謝更好。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃。和豆腐一起煲湯喝，可以預防很多疾?。熱縲腦嗖〉?。它里面還有很多鈣，可以讓人的食欲更好。對腸胃也很好，還能止咳。
也可以放玉米一起煲，味道也很好。做之前，要準備好適量的玉米、胡蘿卜、青菜等。然后把所有材料洗干凈，切成塊狀，最好小一些。再加適量的水進鍋里，把所有材料放進去，大火煮開后轉小火，煮30分鐘，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味。