5.張溪香芋
樂昌出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香芋歷史悠久 ， 其中以河南鎮(zhèn)的張溪香芋品質(zhì)最優(yōu) 。張溪村位于 九瀧十八灘出口的右側(cè)，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土質(zhì)為稀流沖積沙 壤土，土層深且肥沃，所產(chǎn)香芋個大肉嫩，內(nèi)有檳榔花紋，煮熟時松軟如棉，香氣 四溢，令人聞之垂，向來為宴請嘉賓喜上名菜 。省內(nèi)及港澳諸多大酒家制作“香 芋扣肉”時，廚師多指名要購買張溪香芋 。張溪香芋原種植面積350多畝，年產(chǎn)約280多噸 ， 目前已開發(fā)擴種至1100多畝 ， 年產(chǎn)可達900多噸 。( 韶關(guān))
6.“南雄板鴨”
“南雄板鴨”已經(jīng)有千年的歷史，當?shù)匾喾Q這為“曝腌” 。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼 。與之相比，“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名 。臘巷是珠璣巷中的行業(yè)作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇 。
7.仁化白毛茶為地理標志保護產(chǎn)品 。
仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉(xiāng) 。仁化紅山鄉(xiāng)黃嶺嶂的“云霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品 。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜，并且具有天然的蘭花香味，為我國三大白毛茶之首 。
8.乳源彩石為地理標志保護產(chǎn)品 。
乳源彩石產(chǎn)于廣東省乳源瑤族自治縣境內(nèi)的瑤山 。乳源彩石以其變幻無窮、絢麗多姿的色彩以及極富詩情畫意的紋理，成為國內(nèi)外賞石界一朵燦爛奪目的奇葩 。相傳這種奇特的石頭是就是當年女媧補天時所用的補天石 ， 她用一種特有的五彩石把天補起來，在不經(jīng)意之間失落了一塊，灑落在乳源的瑤山里，當時天空中還出現(xiàn)了一道道五彩云霞 。因此現(xiàn)在乳源出產(chǎn)的彩石色彩斑斕，像五彩的云霞，又像七色的彩虹 。一顆彩石就是一幅畫，有似山水、有似花鳥、有似人物，給人以無盡的遐想；一顆彩石就是一首詩，有寫景的、有抒情的，有形象的、有抽象的；色彩豐富的猶如西洋油畫、色彩淡雅的猶如中國水墨畫；真可謂出神入化、巧奪天工 。大凡見過乳源彩石的玩家，無不為其之奇妙、獨特而目瞪口呆、驚詫不已，驚嘆大自然之鬼斧神工 。
9.沿溪山毛尖為地理標志保護產(chǎn)品 。
沿溪山白毛（尖）茶屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁 ， 湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質(zhì) 。沿溪山白毛尖地理標志保護產(chǎn)品 。
10.始興石斛為地理標志保護產(chǎn)品 。
始興石斛是廣東韶關(guān)始興的特產(chǎn) 。據(jù)著名藥學著作《神農(nóng)本草經(jīng)集注》記載：“今用石斛出始興，生石上 ， 細實 。以桑灰湯沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……” 。當時所謂“始興” ， 就是今廣東韶關(guān)地區(qū)，是行政區(qū)域名稱，叫“始興郡” 。這足以說明：韶關(guān)地區(qū)是石斛優(yōu)良品種的原產(chǎn)地 ， 加工歷史悠久 。
###其它資料參考###韶關(guān)特產(chǎn)有南雄板鴨，丹霞竹蓀，馬壩油粘米，新豐佛手瓜，翁源九仙桃，翁源三華李，張溪香芋，樂昌北鄉(xiāng)馬蹄，長壩沙田柚，沿溪山白毛尖等 。
1、南雄板鴨 。南雄板鴨是南雄市著名的特產(chǎn) ， 當?shù)厝艘步凶銎仉纾涫秤脷v史已經(jīng)有上千年之間了 。南雄板鴨，向來以形美觀，顏色金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉紅味鮮，骨脆可嚼而著稱 。其中又以珠璣巷的板鴨最為有名 。
2、丹霞竹蓀 。丹霞竹蓀，是仁化縣的著名特產(chǎn)，由于這里的竹林眾多，空氣質(zhì)量，水土環(huán)境都非常的時候竹蓀的生長，因此這里所產(chǎn)的竹蓀是非常著名的，是丹霞山的代表性特產(chǎn)哦 。竹蓀，為一種高檔的可食用菌類 ， 一般都為野生生長，而且只生長在秋季里，被發(fā)現(xiàn)的幾率比較低，食用價值也高，因此成為了珍稀名貴的食用菌 。
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