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山藥燉什么才好吃( 十 )

生活百科山藥


（4）將山藥去皮，煮熟，搗成泥狀 。
（5）在山藥泥中加入肉末、雞蛋、料酒、胡椒等調(diào)味品 。
（6）在油鍋中放入足量的油，油熱之后放入山藥丸子 。
（7）丸子熟之后，將蒜薹、紅椒等一起放進去翻動，炒熟之后起鍋 。
2、山藥燉牛腩
（1）這道菜的主要原料就是山藥和牛腩 。
（2）準備八角、蔥、姜、蒜、鹽、味精、剁辣椒等調(diào)味品 。
（3）將山藥去皮切成小塊，牛腩在沸水中焯一下 。
（4）在鍋中熱油，先將八角炒一下，炸出香味 ， 然后加入蔥姜蒜爆香，加入料酒和適量的水 。
（5）放入牛腩，翻炒，入味之后放入高壓鍋中煮20分鐘左右，然后撈出瀝干 。
（6）在鍋中放油，先后導入牛腩、山藥、辣椒、味精、雞精等調(diào)味品 。
（7）翻炒至軟爛即可起鍋食用 。
3、蘭花釀山藥
（1）準備山藥、火腿、黃瓜、雞脯肉、蛋清等食材 。
（2）準備蔥、姜、蒜、雞精、味精、干淀粉、水淀粉等調(diào)味品 。
（3）將雞脯肉用攪拌機攪成泥狀，加入雞蛋清 ， 攪拌均勻 。
（4）將山藥切成薄片、火腿切成細末，黃瓜切成細絲備用 。
（5）取一片山藥薄片，抹上一層干淀粉，再抹上一層雞肉泥，抹平之后加上黃瓜和火腿末，擺成蘭花的樣子 。
（6）鍋中加水調(diào)味，然后勾芡，淋到擺好的造型上面即可 。
【山藥燉什么才好吃】 4、除了上面介紹的三道菜之外，還可以嘗試其他的口味 ， 比如什錦山藥，將山藥煮熟，配之以青紅椒，再澆上鮮湯合勾好的芡即可 。

山藥燉什么才好吃

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