欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

炒什么菜拌面( 三 )

生活百科面條


幾道常菜很適合拌面拌面由堿面、切面或者陽(yáng)春面等煮熟后，加上蔥花、花生醬、醬油、豬油或者香油拌在一起的素面食(偶爾會(huì)加上鹵豬肉碎) ， 故名“拌面” 。福建拌面常用的調(diào)料是花生醬，很多朋友覺(jué)得單獨(dú)吃比較膩，但和扁肉(又稱(chēng)扁食)搭配著吃就很有滋味了 。你看，扁肉是湯面食，拌面是干面食，所以福建人通常將扁食和拌面一同點(diǎn)上 。而且你會(huì)發(fā)現(xiàn) ， 拌面+扁肉的賣(mài)價(jià)剛好等于一般的小吃 。
肉末醬爆茄子
材料： 長(zhǎng)條茄子3根、五花肉1小塊、紅椒半個(gè)、特辣黃豆醬一大匙、姜末、蒜末、蔥花、鹽、雞精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉
1.五花肉切去皮剁成碎?。?調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，少許生粉及一點(diǎn)點(diǎn)水抓勻腌制備用茄子洗凈后切滾刀塊放在水里浸泡5分鐘待用紅椒切片 ， 姜蒜切末，蔥切蔥花
2.鍋中多放些油燒熱后投入瀝干水分的茄子大火炸一會(huì)，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用
3.鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油燒熱后 ， 爆香姜蒜末及1大勺黃豆醬 ， 然后放入紅椒及肉末翻炒
4.接著放入炸好的茄子一起翻炒，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻后 ， 再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的雞粉灑上蔥花出鍋即可
蒜苗炒臘腸
材料：四川臘腸2截、蒜苗200克、玉米油1勺、鹽0.5勺
1.備好食材：四川臘腸，蒜苗蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗干凈香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗凈
2.煮鍋倒入清水，放入香腸大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，香腸煮熟后關(guān)火
3.香腸撈出，冷卻后切片蒜苗梗、蒜苗葉分別切斷
4.不粘鍋放入適量玉米油燒熱
5.再放入香腸煸炒
6.香腸煸炒出油份后，放入蒜苗梗繼續(xù)翻炒
7.食材炒至9分熟，放入蒜苗葉繼續(xù)翻炒食材炒熟后，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，關(guān)火
8.起鍋盛出

###其它資料參考###茄子拌面
材料
主料：青椒，茄子 ， 土豆，火腿肉片
調(diào)料：日本醬油，日本醋 ， 香油
做法
1、先炒茄子、土豆；
2、最后放青椒、火腿肉片加上調(diào)料 。
3、煮好的面上加上菜拌食 。
茄子不要與什么一起吃
茄子含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等 。特別是茄子富含維生素P ， 含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品 。100克紫茄中維生素P的含量高達(dá)720毫克以上 。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性 ， 防止小血管出血 。此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協(xié)同，可提高微血管的彈性 ， 有利于心血管病的防治 。
茄子美味營(yíng)養(yǎng)，可它和誰(shuí)搭幫能更好地發(fā)揮食療作用？而和誰(shuí)又不太對(duì)脾氣呢？
茄子＋螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性 。如果一起吃，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食 。
茄子＋苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用 。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效 。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜 。
茄子＋肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜茄子與肉同食 ， 可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓 。另外，茄子含豐富的維生素P ， 有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾?。?對(duì)防治紫癜也有幫助 。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅：做茄子時(shí)只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度 ， 減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，如土豆燉茄子 。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類(lèi) 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦