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排骨燉豆角收鍋放什么( 三 )

生活百科排骨


2.往鍋里加水 ， 燒開；
3.水燒開后，焯一下排骨；
4.焯水后，洗去排骨上的浮沫備用；
5.把鍋里的水倒掉，重新擦干，放一點油，油熱香后放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒醬，小火翻炒均勻；
7.加入排骨翻炒均勻；
8.加入干菜再次翻炒均勻；
9、加水不用菜，倒醬油；
10.加入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉40分鐘左右，開鍋 ， 大火收汁 。
主料:排骨、豆角、調料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒 。
###其它資料參考###準備材料：排骨豆角生姜，香蔥，大蒜，生抽，紅辣椒 ， 蠔油，料酒，番茄醬 。
第一步 ， 首先把買來的豆角撕去它兩頭的筋，接著用刀切長段 ， 大概一個常規的豆角切兩段，把紅辣椒洗干凈，切成絲，生姜和大蒜切片 。接著開火熱鍋 ， 鍋里放入適量的涼水 。
第二步，然后把排骨放進去放入姜片，蔥和料酒，把排骨的血水煮出來，然后把排骨撈出來，瀝干水 。接著開火熱鍋，放適量的豬油 ， 等到油溫八成熱的時候，把排骨放進去翻炒，炒到排骨感覺表面的肉色變成焦黃色的時候，把切好的生姜和大蒜片放進去炒 ， 翻炒一兩分鐘之后，加入適量的番茄醬 ， 生抽和蠔油，翻炒一會兒給排骨上色 。
【排骨燉豆角收鍋放什么】第三步，加入適量的清水 ， 大火燒開，然后把切好的豆角放進去 ， 轉小火 ， 煮個五十分鐘左右，現在把紅椒絲放進去，再加一點點的白糖，開大火不斷的翻炒順便收汁 。等到汁水變得濃稠的時候，盛出來裝盤子里 ， 這道美味的排骨燉豆角就完成了 。
第四步真的好香呢 。我已經迫不及待的要嘗一口了，排骨瘦肉肥肉十分均勻，咬到嘴里，滿口肉香，汁水四溢 。排骨用手抓著兩端的骨頭吃，最爽了，感覺這樣吃才像是真正的吃肉，豆角被燉得爛爛的 ， 但是它的味道保留了下來，蘸著醬汁嘗一口，咸香肉香豆角香 ， 真是太好吃了呢 。
這道美味的排骨燉豆角 ， 特別的好吃 ， 但是做法也是非常的簡單，既簡單又美味，又省時間的料理，非它莫屬啦
###其它資料參考###你好 ， 
所需材料
原料:排骨、豆角、土豆
調料:蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
折疊編輯本段制作方法
折疊東北菜
制作方法
1、蔥姜蒜 ， 少許 。豆角切段3cm ， 土豆切成長塊 。
2、鍋里下油燒熱，爆炒蔥姜蒜，出焦味 。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉 ， 胡椒粉少許燒開的熱水100ml ， 沒過排骨多一點，然后放豆角小火炆大概30分鐘 。
4、熄火加入蔥段，盛碟 。
折疊家常菜
第一種
制作方法
1、排骨洗凈切小塊豆角切長段蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎 。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角 。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉 ， 小火燉10分鐘 ， 再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可 。
關鍵:鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來 ， 倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角 。

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