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土豆燉茄子燉多久好( 二 )

生活百科茄子


3、將土豆、茄子煮爛后加入彩椒 ， 炒勻后加鹽和雞精調(diào)味即可 。
做法三：
食材準(zhǔn)備：茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒、調(diào)味品
制作步驟：
1、土豆去皮切片 ， 茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花 ， 蒜切小塊 。
2、往鍋里倒入豆油稍微加熱，油熱后倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒大約10分鐘 。

###其它資料參考###茄子燉土豆的家常做法如下：
準(zhǔn)備材料：茄子一根、土豆半個(gè)、杭椒4根、鹽適量、生姜1片、大蒜3瓣、高湯半碗、水淀粉適量、花生油2勺、生抽1小勺 。
1、所有主食材準(zhǔn)備齊全 。
2、茄子切滾刀塊，辣椒切斜刀，生姜切片 。
3、土豆切滾刀塊，用清水沖洗干凈表面的淀粉 。
4、不沾平底鍋放適量油，先放土豆煎至八分熟 ， 盛出來備用 。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味 。
6、放入擠干水份的茄子，中火翻炒 。
7、煎炒至茄子表面微微發(fā)黃，放入一勺高湯 。
8、放入土豆和辣椒圈 。
9、放入一勺鹽和少許生抽，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘左右 。
10、最后淋入水淀粉，出鍋 。
11、最后裝盤即可食用 。

###其它資料參考### 家常土豆燉茄子的做法
家常土豆燉茄子的做法，在家也能做出獨(dú)特的美味，在外面怎么也吃不到家里的味道，鉆進(jìn)鼻子里的氣味讓人食指大動(dòng) ， 這是家里常備的食譜，以下是家常土豆燉茄子的做法，歡迎閱讀分享！
家常土豆燉茄子的做法1
食材明細(xì)
茄子 一根 土豆 兩個(gè) 辣椒 一根 豬肉 豆油 蔥花 姜 鹽 雞精 十三香 醬油
土豆茄子都是我最愛 ， 平時(shí)想吃地三鮮，但是還得過油，比較麻煩，就直接了當(dāng)?shù)倪€是燉吧 ， 味道很不錯(cuò)
1、下廚前的準(zhǔn)備材料
2、將茄子辣椒土豆分別切成塊，土豆不要切的太大，燉的時(shí)候不易熟?
3、蔥姜分別切好
4、放點(diǎn)肥肉鍋里的油會(huì)更多些
5、鍋里放入適量的油 ， 油熱加入姜，蔥花少放一點(diǎn)
6、放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一會(huì)，加入適量醬油和十三香
7、土豆表面吸入油了，就可以加入適量的`溫水 ， 這時(shí)便可撒入適量的鹽 ， 繼續(xù)燉?
8、等土豆半熟時(shí)加入茄子，繼續(xù)燉
9、茄子和土豆九分熟時(shí)，加入辣椒，燉三分鐘就可以了
10、最后關(guān)火撒入雞精和蔥花，翻炒一下，就可以出鍋了
11、成品樣子，味道不錯(cuò)
土豆燉茄子
地道的東北菜，好做更好吃，偶喜歡，隔三差五的偶就來一頓．
原料：
1、長(zhǎng)條茄子，記得，一定要長(zhǎng)條茄子 ， 那種圓圓的茄子是專門用來炒菜的 。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊；
2、土豆若干 。大家一定要切記 ， 土豆不要用刀改成規(guī)則的形狀，只要每個(gè)土豆塊薄厚差不多就行，要不受熱不均勻會(huì)生熟時(shí)間不同；
3、大蒜，大蒜是一定要放的，這道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢 。大蒜若干，最好撥皮的方法采用刀背拍打，然后在撥皮，隨便在改幾刀，不至于太大；
4、豬肉，最好是五花肉切片 ， 不要太?。?自己掌握吧；
5、小蔥 。
方法步驟：
1、茄子、土豆都不用削皮（還是看個(gè)人喜好）；
2、土豆碎成塊后一定要用清水洗兩遍 ， 把土豆表邊的淀粉洗掉；
3、小蔥切成蔥花；
4、開火啦，向炒鍋內(nèi)加油 ， 稍微多放點(diǎn)油，因?yàn)榍炎颖容^吃油；

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