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雞肉跟什么煮粥( 四 )

生活百科雞肉


那么，雞胸肉怎么煮粥給寶寶吃呢？今天小書蟲媽媽教大家幾種簡單做法，味道鮮美，營養豐富又容易消化 。
用雞胸肉煮粥的四種做法 ， 營養豐富好吸收
雞胸肉要如何做輔食才可以既保證味道又保證營養呢？今天給大家推薦雞胸肉煮粥的四種做法，做出來的粥，味道鮮美，營養價值高，既適合7個月以上的寶寶需求 ， 又能夠進行咀嚼能力的鍛煉，大家可以嘗試看看 。
（1）胡蘿卜雞肉粥
食材：雞胸肉20克，胡蘿卜半根，大米40克，蔥花適量
做法：
①大米選凈后泡1小時 ， 雞胸肉洗凈后待用；胡蘿卜洗凈切細絲；
②將雞胸肉焯水至七八分熟切成細末；
③大米下鍋加水煮至水開，用慢火煲成稀糊狀；
④加入胡蘿卜絲和雞肉末，煮熟，出鍋后撒上蔥花即可 。（寶寶不喜歡蔥味的，不要撒蔥花）
溫馨提示：雞胸肉的營養價值很高，和胡蘿卜搭配，可以幫助寶寶身體吸收鈣，并可以促進寶寶骨骼發育 。
（2）雞肉香菇菠菜粥
食材：雞胸肉100克，鮮香菇3朵，菠菜20克，大米50克
做法：
①將香菇、菠菜、雞胸肉、大米洗凈 。
②將香菇切碎，菠菜焯水后切碎；
③雞胸肉焯水至七八分熟，碾成泥；
④大米熬粥，加香菇碎煮10分鐘 ， 加入雞肉泥和菠菜碎煮沸即可 。
溫馨提示：此粥美味又易消化，香菇中含有維生素D，寶寶多吃香菇還可以幫助體內鈣的吸收，促進寶寶骨骼發育 。
(3)雞肉山藥百合粥
食材：雞胸肉50克，大米30克，山藥30克，百合10克
做法：
①將大米、百合洗凈，山藥去皮，切小塊；
②雞胸肉焯水至七八分熟 ， 碾成細末；
③鍋中加入適量水，煮沸后放入大米，熬成粥；
④再放入山藥、百合、雞肉末，轉小火熬煮至熟即可 。
溫馨提示：寶寶常吃此粥，有滋陰潤肺的作用，特別適合干燥的春秋季節吃 。
（4）雞肉紅棗粥
食材：大米20克，雞胸肉30克，去核紅棗2顆
做法：
①將大米洗凈，紅棗洗凈切成小片，把雞胸肉煮熟后撕成細絲，并剁成肉泥；
【雞肉跟什么煮粥】②將大米放入鍋內 ， 加水慢火煮成粥；
③煮到大米完全熟爛后，放入紅棗片、雞肉泥再煮10分鐘即可 。
溫馨提示：雞肉富含蛋白質、維生素，礦物質等，紅棗含多種維生素，鐵、鈣、磷物質，兩者搭配，營養豐富又鮮甜，能增強寶寶的體質 。
用雞胸肉煮粥 ， 有什么需要注意的事項？
雞胸肉的營養價值很高，但是雞胸肉的做法可不簡單，雞胸肉的肉質纖維很大，寶寶不容易咀嚼；而且做的不好還會使雞胸肉變硬、變柴，整個口感下降，寶寶也不愛吃，且也容易營養流失 。因此，用雞胸肉煮粥，需要一定的技巧，這三點需要注意 。
01.不宜和米粥長時間燉煮
用雞胸肉熬粥時 ， 有些家長很容易忽略一個細節，生肉和米粥一起煮，覺得煮的越久肉越爛 。其實，這樣熬出來的肉口感一點也不好，肉質變柴，寶寶不愛吃 。建議用雞胸肉煮粥時，只需要提前將雞胸肉焯水至七八分熟，然后剁成肉泥或切肉末，在米粥快好后放入即可 。
02.根據寶寶的月齡 ， 調整雞胸肉的大小
有些寶媽說，寶寶咀嚼能力差，擔心吃了雞肉消化不了 。其實，我們做輔食時 ， 可以根據寶寶的月齡及咀嚼能力，隨時調整雞胸肉的大小 。如：小月齡寶寶吃雞胸肉，打成泥狀再拌入米粥內；大月齡寶寶可以剁成肉末或者撕成細絲，再放入米粥內 。

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