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可樂(lè)雞翅土豆燉多久( 四 )

生活百科雞翅


###其它資料參考###秘訣是可樂(lè)的紅燒土豆雞翅
用料 小雞翅雞腿十幾個(gè)；土豆三四個(gè)；胡蘿卜一兩根；姜片四五片；蔥段四五條；可樂(lè)一廳；老抽若干；生抽若干；鹽巴雞精一點(diǎn)點(diǎn) 做法
燒一鍋水，扔兩片姜片，一把花椒 ， 一勺料酒，雞翅扔進(jìn)去過(guò)水去血 。
土豆，胡蘿卜切塊 。胡蘿卜比土豆難燒軟 ， 所以可以把胡蘿卜切的比土豆小塊一點(diǎn) 。
雞翅過(guò)水煮開(kāi)后撈出來(lái)洗干凈，擦干，每個(gè)上面隨意劃兩刀以便入味 。
熱鍋油 ， 一定要用不粘鍋!把姜片蔥段放進(jìn)去煎一下，再把雞翅放進(jìn)去兩面煎一下 。
把土豆胡蘿卜放進(jìn)去，倒老抽，翻炒使其上色 。
一廳可樂(lè)加進(jìn)去 。如果一廳可樂(lè)倒完還沒(méi)有漫過(guò)雞翅土豆，就再加一點(diǎn)水 。
讓液體容量蓋過(guò)土豆雞翅 。蓋蓋子 。不要頻繁的開(kāi)蓋子去翻動(dòng)土豆雞翅，因?yàn)橥炼箷?huì)爛!會(huì)變成糊糊的一鍋!這就是為什么要讓你一定要用不粘鍋?zhàn)鲞@道菜!水沒(méi)到快煮干的時(shí)候不要開(kāi)蓋翻動(dòng),不會(huì)粘鍋的!
待看到鍋里的水已經(jīng)快煮干的時(shí)候，開(kāi)蓋子，依據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)生抽，鹽巴和雞精 。翻動(dòng)一下土豆雞翅 ， 開(kāi)蓋再燒一下，直到收汁完全，關(guān)火!撒一些蔥花 ， 出鍋!堪稱下飯神菜!

可樂(lè)雞翅土豆燉多久

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