祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播 。被人們譽為,“紅茶皇后” 。
精致祁門紅茶,無論采摘、制作都十分嚴格 , 因而形質兼美,條索緊結秀長,色澤烏潤 , 俗稱《寶光》,沖泡后湯色紅艷明亮 , 滋味醇厚,經久耐泡,上品茶更有一種蘭花香 , 稱為《祁門香》 。
祁門紅茶可單獨泡飲,也可加入牛奶、糖調飲,味道甜美可口 。
###其它資料參考###祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品 。由安徽茶農創制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經 。產于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶 。“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門 。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品 , 高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后” 。
營養價值
祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌,并且是食品中氟化物的重要源泉 。
熱能:紅茶每100克的熱量低于1244千焦 。
蛋白質:紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位,但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸 。碳水化合物和脂肪:茶葉中的碳水化合物多為多糖類 , 能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%,屬低糖飲料 , 紅茶脂類含量一般不超過3% 。
維生素:紅茶中含有大量的維生素C,含量僅次于綠茶 。
礦物質和微量元素:紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素 。[5]
保健功效
【祈門紅茶怎么樣】由于紅茶成分擁有多項藥理作用,因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優雅,在保健美容方面亦發揮經濟而可喜的功效,更增添紅茶的魅力 。
提神消疲
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏 , 從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果 。
生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡 。
利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下 , 增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率 , 擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加 。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等 , 以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫 。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌 。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益 , 民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳 。
解毒
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音 。
養胃
紅茶它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了 。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃 。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果 。
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