怎么做芋頭粉 _芋頭_經(jīng)驗(yàn)啦

芋頭怎么做磨粉要經(jīng)過(guò)幾個(gè)流程？

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1、芋頭粉的一種制作方法，其工藝流程包括選擇去皮、切粒、風(fēng)干脫水、低溫加壓熟化、風(fēng)冷脫水、粉碎及稱(chēng)量包裝幾個(gè)流程。
2、先將毛芋頭洗凈去皮，去皮后的芋頭再經(jīng)漂洗干凈，置碾磨機(jī)械帶水碾磨或用石磨盤(pán)帶水人工碾磨成芋頭勻漿，然后經(jīng)紗布過(guò)濾，除去芋渣，盛放在容器中靜置12～24小時(shí)，任其沉淀后，濾去容器上面清液，再漂洗過(guò)濾，靜置沉淀，濾去清液，最后取出芋頭粉，放在多層紗布中吸去水分，取出粉塊，用刀切成薄片，用烘干機(jī)烘干，或在強(qiáng)烈陽(yáng)光下曬干，待冷涼后，即可用聚乙烯薄膜袋盛裝、封口即成。

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炒芋頭粉的做法大全：簡(jiǎn)單炒芋頭粉材料：芋頭粉200克，油一勺，鹽一小勺，紅椒幾個(gè)，大蒜幾顆。
做法：
1、芋頭粉洗凈，用水泡半個(gè)小時(shí) ，切成段。
2、紅椒碎和大蒜碎炒香，再把芋頭粉倒進(jìn)去一起翻炒。
3、放入適量鹽，再放點(diǎn)油辣椒，拌勻即可。

炒芋頭粉的做法大全：芋頭粉炒牛筋材料：牛筋200克，芋頭粉300克，油適量，蒜適量，火鍋底料適量。
做法：
1、芋頭粉切成塊，放入開(kāi)水鍋中煮熟。
2、將牛筋切成片。
3、準(zhǔn)備油鍋，放入蒜，再放入火鍋底料，底料炒開(kāi) 。
4、加點(diǎn)水，放入牛筋，再加入芋頭粉，攪拌均勻。
5、蓋上鍋蓋，燉約5 分鐘，湯汁收濃即可。
6、裝盤(pán)，撒點(diǎn)蒜苗點(diǎn)綴一下。
炒芋頭粉的做法大全：扁豆角炒芋頭粉材料：扁豆角200克，芋頭粉100克，生抽6克，鹽3克，油辣子1勺子。
做法：
1、扁豆角清干凈，切成段。
2、煮過(guò)的芋頭粉切好。
3、鍋里加入水，把扁豆角焯一下水、
4、重新起鍋，加入油，加入焯過(guò)水的扁豆角，不停翻炒。
5、炒勻炒散加入芋頭粉，翻炒均勻。
6、加入生抽，再加鹽、油辣子，炒至均勻入味即可。
炒芋頭粉的做法大全：香辣蝦炒芋頭粉。材料：蝦一斤，芋頭粉一包，番茄醬三大勺，料酒兩小勺，蔥末少許，蒜末少許，姜末少許。
做法：
1、芋頭粉提前泡軟。
2、蝦把背面剪開(kāi)，用牙簽掏出蝦線(xiàn) ，清洗干凈。
3、鍋里倒油，蔥蒜姜末爆香。
4、下入蝦少煎一下，加入料酒然后炒兩分鐘。
5、加入番茄醬翻炒蝦，再加入芋頭粉翻炒，放鹽，雞精出鍋。
炒芋頭粉的做法大全：花菜辣炒芋頭粉材料：花菜200克，芋頭粉200克，豆瓣醬1勺子，油8克，鹽3克，雞精適量。
做法：
1、芋頭粉皮提前泡開(kāi) 。
2、鍋里倒入水燒開(kāi)，花菜切好水里煮一會(huì) 。
3、鍋里加入油，加入蔥，然后把過(guò)完水的花菜放水里炒，大火翻炒一會(huì) 。
4、然后加入芋頭粉皮，快速炒勻。
5、炒勻加入一勺子豆瓣醬，快速炒勻。
6、加入鹽，炒一會(huì)，然后加入水燉幾分鐘。
7、燉至放味加入雞精炒勻，炒好裝盤(pán) 。

###其它資料參考###香辣芋頭粉
材料：芋頭粉200克，油一勺，鹽一小勺，紅椒幾個(gè) ，大蒜幾顆。
做法：
1、芋頭粉洗凈，用水泡半個(gè)小時(shí)，切成段。
2、紅椒碎和大蒜碎炒香，再把芋頭粉倒進(jìn)去一起翻炒。