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補(bǔ)血益氣牛血中含有大量鐵，常食可以補(bǔ)血益氣，適宜膚色沒有光華 ， 失去紅潤、手腳冰冷的人群 。
和胃健脾牛血可中和胃酸，緩解胃痛，適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥 。
解毒牛血性味咸、平，無毒，有理血、補(bǔ)中之效 。可清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康 。
調(diào)經(jīng)牛血健脾補(bǔ)中，有養(yǎng)血活血的功效 ， 可調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多) 。
【牛血的功效與作用】
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