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燉雞可以用冬瓜和什么( 二 )

生活百科冬瓜


5然后燉雞肉的時候，往鍋中倒少量油 ， 把冬瓜炒一下，再加入豆瓣醬和韓式辣椒醬，一起炒爆香一下冬瓜，這個冬瓜只需要斷生就好，不用炒熟即可 。
6然后把雞肉燉好之后，把爆香的冬瓜倒進雞肉湯中，一起燉10分鐘，出鍋后撒一些香菜段即可 。

###其它資料參考###【燉雞可以用冬瓜和什么】冬 瓜 玉 米 燉 雞 湯主料：雞適量、冬瓜適量、玉米適量 。
輔料：姜適量、蔥適量、鹽適量、胡椒適量 。
做 法 步 驟1、鮮雞切塊，冷水下鍋，煮血末！
2、除去血末撈出備用；
3、坐鍋加清水，放入雞塊，姜拍碎放入！
4、玉米和冬瓜切塊；
5、水開下玉米，煮10分鐘，（如果雞比較老 ， 就要把雞先多煲一會兒才能下玉米和冬瓜哦?。?
6、下冬瓜煮至冬瓜熟軟即可；
7、起鍋前放入鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥花兒！
8、嗯，大家來喝湯啦！
小竅門
今天用的雞是仔雞！如果雞比較老就要先把雞多煲一下，再下菜類！

###其它資料參考###可以啊
柴雞一只；山藥一大根；冬瓜適量；姜；八角（可不加）；鹽；醬油；
做法和步驟
1白條雞剁塊洗凈之后 ， 過水焯幾分鐘，然后再沖洗干凈 。山藥去皮切滾刀塊 。冬瓜切塊 。
2鍋里熱油，加蔥姜（姜要去皮）熗鍋 ， 倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鐘 。加入足夠量熱水 。
3大火燉開，加幾大片姜，八角1個（可不加），繼續滾15分鐘 。轉中小火1小時后加入山藥，冬瓜 ， 加鹽 。
4繼續燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可 。
###其它資料參考###很多人都想要學習冬瓜燉雞的做法，其實我們都知道冬瓜燉雞是一道十分有營養而且滋補的湯水，此外，對于懶人來說，冬瓜燉雞的做法其實也非常簡單，我保證大家一學就能夠學會，下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜燉雞的做法 ， 希望大家在家里可以嘗試自己做一道美味可口的冬瓜燉雞 。
冬瓜燉童子雞：童子雞1只約750克，小冬瓜1只，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細鹽、姜末少許 。冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留頂片做蓋 。童子雞宰殺洗凈 ， 切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至微黃，然后傾入冬瓜筒內，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口 。將瓜筒置于湯罐內，旁注好湯(肉湯或骨湯)，酌加細鹽、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后連鍋上桌 。
冬瓜燉雞腿：雞腿2只，竹筍1/4支 ， 冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄ ， 水1600㏄，鹽20g，糖5g 。竹筍去殼洗凈后切片冬瓜去皮洗凈后切塊姜切絲、蔥切末備用 。雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊 ， 再加入其余材料及調味料，用強火加熱15分鐘后，改弱火加熱30分鐘即可 。
香菇冬瓜燉雞：雞腿三只 ， 小冬瓜半只，干香菇八朵 ， 火腿、米酒適量 。香菇泡發后，洗凈切成絲，泡發的水不要倒哈 。冬瓜去皮，切成塊 。如果有云南或者金華火腿最好，切成片 ， 大約五、六小薄片就可以了 。點火做鍋，冬瓜放在底下 ， 雞肉放在上面，然后擺上香菇絲和火腿片 。根據口味撒上一點鹽 。倒大約一次性紙杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特別好，如果是料酒、黃酒或者一般的低度白酒用量減半 。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊 。倒入量大約多半杯 。冬瓜還會出湯的，所以不用加水 。大火燒開后 ， 轉小火燉20分鐘就可以 。
其實冬瓜燉雞的做法是不是很簡單呢?上面給大家介紹了三種冬瓜燉雞的做法，希望大家都能夠學會 ， 也希望大家在平時日常生活中可以經常吃冬瓜燉雞，這樣可以有效地補充我們身體內所需的營養物質，不要猶豫了，今天就開始行動起來吧 。

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