欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

怎么看七子餅茶

生活百科七子

2002遠(yuǎn)年七子餅茶真假？

怎么看七子餅茶

文章插圖
真的 。
2002遠(yuǎn)年七子餅茶是真的，是從云南出來(lái)的 ， 是真的 。
七子餅茶屬于黑茶類(lèi) ， 是普洱茶中最具代表性的一種 ， 其外形端正 ， 湯色明亮 ， 滋味香醇，帶有特殊陳香 。由于七子餅茶的保健功效顯著，七子餅茶辨別真假：1、看干茶，品質(zhì)好的七子茶餅的形狀色澤均勻 ， 茶形狀正圓，品質(zhì)差的外形不端正，色澤不均勻 。2、看包裝，看看七子餅茶的整筒包裝是不是結(jié)實(shí)，竹殼是否干凈，不存在有白霜 ， 或潮濕問(wèn)題，看茶餅是否干爽 ， 茶餅周?chē)袥](méi)有脫落，條索是否完整，整體看起來(lái)潤(rùn)亮 。3、聞味道 ， 聞聞茶餅的味道是否有清香 ， 沒(méi)有其它的異味和雜味 。4、湯色，該茶的沖泡后的茶湯顏色是紅艷明亮，湯面看起來(lái)有些油潤(rùn) ， 品質(zhì)差的湯色紅但不濃，亮度高 ， 會(huì)有些塵埃的物質(zhì)懸浮在上面 。
怎么看七子餅茶

文章插圖
看包裝
1、1950年之前
1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長(zhǎng)，極具收藏價(jià)值 。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱(chēng)，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號(hào)，同興貢餅，同慶號(hào)，同昌老號(hào) ， 宋聘敬號(hào)，因而又被稱(chēng)為“號(hào)級(jí)茶” 。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱(chēng)為“印級(jí)茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批 ， 綠印為第二批，黃印為第三批 。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào) ， 而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等 。
二、茶葉品鑒
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別 。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵 ， 導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開(kāi)撐爛，這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法 。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)辨別七子餅茶的年份 。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡 。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香 。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話 ， 就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶 。
3、看顏色
打開(kāi)茶餅的包裝紙 ， 仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來(lái)識(shí)別餅茶的年份 。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴睿删G色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色 。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來(lái)的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來(lái)越由棕變紅；生茶越來(lái)越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅 。口感上越陳越香，越老越醇厚 。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上

###其它資料參考###1、七子餅茶外形結(jié)緊端正，松緊適度 。熟餅色澤紅褐油潤(rùn)（俗稱(chēng)豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香 。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn) 。七子餅茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”（或稱(chēng)后熟作用、陳化作用），隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅七子餅茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹(shù)起，直到熱水沖入壺中，它都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中 。因此 ， 七子餅茶可以長(zhǎng)久陳放 ， 每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值會(huì)向上攀升一個(gè)檔次 。歷經(jīng)年深日久，一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡到卓越 。如今，市場(chǎng)流通的七子餅茶一般為5年 ， 7年以上的已經(jīng)很貴，10年以上算得上上乘品質(zhì)，20年以上在流通領(lǐng)域中已極為罕見(jiàn) 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦