粉腸煲粥要煮多久 _粉腸_經(jīng)驗(yàn)啦

粉腸粥的做法？

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首先，煮白粥。米洗好以后，用適量油鹽腌30分鐘，下鍋，加入45碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮成白粥；
其次，洗粉腸。把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸里面的臟物沖走。沖洗至水變清以后就關(guān)水，加入1勺鹽在粉腸上面。用手反復(fù)地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干凈：再重復(fù)放一次鹽，重復(fù)抓擠至鹽融化，沖洗干凈。撕掉邊上白色的東東（很多人喜歡不撕掉的哈），把粉腸反過來，重復(fù)第一個(gè)步驟，接在水龍頭上用水沖洗。關(guān)水以后，放上1勺生粉。用手抓擠十幾下，然后用水沖洗干凈；再放一次生粉，重復(fù)抓擠十幾下，再洗干凈。鍋里倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進(jìn)去，煮至水開后1分鐘，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然后沖洗干凈就完全沒異味了。
最后，處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進(jìn)白粥里煮20分鐘左右，放點(diǎn)鹽、放點(diǎn)姜絲、放點(diǎn)蔥花就可以了。

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粉腸瘦肉粥，也稱之為生滾粥，材料就是新鮮的粉腸和瘦肉。白粥提前熬好，在白粥翻滾的過程中，加入粉腸和瘦肉，快速攪拌均勻，然后再煮上幾分鐘即可。這樣一道美味的生滾粥，在廣東地區(qū)的早餐店最為常見。一起來看看粉腸瘦肉粥的家常做法。
工具/材料粉腸、瘦肉、老姜、花生油、醬油、鹽、味精
01早上去市場(chǎng)買的新鮮粉腸和瘦肉，不要買那種苦腸哦，苦腸熬粥，粥都是苦的。
02粉腸買回家，清洗干凈，切成兩截手指長(zhǎng) 。
粉腸切短一些好吃，不要切太長(zhǎng) 。
03切好的粉腸放入盆子里，加上一勺鹽，用力搓洗兩遍。
04瘦肉清洗干凈，切成薄片。
把瘦肉、粉腸、老姜，加入適量的鹽和醬油，腌制一小會(huì) 。
05白粥提前熬制好，熬生滾粥可以多放一些水。
家里有砂鍋的話，用砂鍋熬粥更加美味哦。
06在粥剛煮好的時(shí)候，就加入粉腸和瘦肉，攪拌均勻，再次煮。
07 【粉腸煲粥要煮多久】 如果是電飯煲煮粥，就需要煮20分鐘，才可以把粉腸和瘦肉煮熟哦；
如果是砂鍋的話，大火熬制，大概10分鐘左右即可。
粥熬好后，加入少許的鹽和味精，即可出鍋，享受美味的生滾粥了。

###其它資料參考###粉腸粥是一道美味的菜肴，屬于粵式菜系中的粥品之一，口味鮮咸，珠三角地區(qū)及香港比較流行。不同的廚師有不同的做法，但都離不開粉腸這一款主要原料，故稱粉腸粥。
原料
粉腸粥
材料：粉腸250克，米半碗，油鹽適量
清洗粉腸：料酒1湯勺，生粉3勺，鹽3勺
做法
1：米洗好今后，用適量油鹽腌30分鐘，下鍋，加入4~5碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮成白粥
2：洗粉腸把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸里面的臟物沖走；沖刷至水變清今后就關(guān)水，加入1勺鹽在粉腸上面：
3：用手頻頻地抓擠，直到鹽全數(shù)熔化，就用水從頭清潔：再反復(fù)放一次鹽，反復(fù)抓幾盍鹽熔化，沖刷清潔：
撕掉邊上白色的東東（許多人喜好不撕掉的），把粉腸反過來，反復(fù)第一個(gè)步驟，接在水龍頭上用水沖刷：
關(guān)水之后，放上1勺生粉：