蒜蓉蒸排骨多久 _排骨

蒜蓉排骨蒸多久才熟？？

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蒜蓉排骨蒸半小時就可以熟，具體做法如下：
主要材料：排骨500g，大蒜8瓣，生姜5片，豆豉35g，味達美臻品蠔油20g，味達美味極鮮醬油10g，味達美冰糖老抽2g，鹽5g，雞精3g，食用油10g ，香菜少許。
1、排骨用涼水浸泡一小時，中間換兩次水。
2、泡過的排骨反復沖洗干凈，控一下水分備用。
3、大蒜和生姜分別切成碎末。
4、排骨里面加入姜蒜末和豆豉攪拌均勻。
5、加入蠔油、醬油、冰糖老抽、鹽和雞精攪拌均勻。
6、最后加入食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏腌制一個小時，中間抓捏幾次使排骨更快入味。
7、腌好的排骨放入盤子里。
8、涼水上鍋，燒開以后轉中火蒸半個小時。
9、關火以后燜3-5分鐘出鍋。
10、撒上香菜碎即可完成。

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放入蒸籠以大火蒸約20分鐘即可
做法
1.排骨剁小塊，以流動的冷水沖洗去血水后撈起，瀝干水份備用。
2.辣椒切細；蒜仁切末，以大碗盛裝，備用。
3.熱鍋，倒入100℃的沙拉油，以大火將沙拉油燒熱至油溫約180℃，沖入作法2的蒜末中成蒜油備用。
【蒜蓉蒸排骨多久】4.將作法1的排骨塊倒入大盆中，加入所有調料及作法2的辣椒細，充分攪拌均勻至水份被排骨塊吸收。
5.于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌勻，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘即可。

###其它資料參考###蒜蓉蒸排骨
主料:排骨、大蒜
輔助配料:蔥花、姜、花椒、料酒、雞精、生抽、老抽、蠔油、花生油、海鮮醬。
練習步驟:
第一步:準備一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出來，洗干凈，水涼干備用。
第二步:準備一根蔥，切成蔥花，單獨放在盤子里，蒜切成蒜末，姜切成姜絲，放在盤子里備用。
第三步:準備排骨調料:放入蔥蒜、鹽少許、胡椒粉少許、料酒一勺、雞粉少許、生抽一勺、上色用醬油少許、耗油少許、花生油少許、海鮮醬少許、生粉少許，攪拌均勻。
第四步:攪拌均勻裝盤，然后加入姜絲。
第五步:放入高壓鍋10分鐘。可以和米飯一起蒸。這樣就省了氣，冬天氣比較貴。
第六步:煮好后打開鍋蓋，盛出，撒上蔥花。
大蒜營養豐富。每100g含水分69.8g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素c 3mg，此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛及硒、鍺等微量元素。大蒜中的一些成分具有類似維生素E和維生素c的抗氧化和抗衰老作用，推薦食用方法:蛋黃大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促進血液循環；蛋黃中含有豐富的維生素E，可以抑制活性酸，減緩血管和皮膚的衰老。
###其它資料參考###蒜蓉蒸排骨的做法如下：
主料：排骨500克；小南瓜1個；大蒜8瓣；小蔥5根。
輔料：生抽1勺；東古蠔油1勺；鹽1勺；白砂糖1勺；面粉1勺。
具體做法如下：
1.小南瓜削皮，切成對半挖掉籽，再切成小塊。小蔥切蔥花，大蒜切成末。
2.鍋里燒熱油澆到蒜末上，再加入一勺鹽和白糖，一勺東古金莊金標生抽，一勺東古蠔油攪拌均勻。
3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分鐘。
4.南瓜墊在下面入蒸鍋，排骨鋪在南瓜上。水開大火蒸20分鐘即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。