###其它資料參考###材料
鮮蘑40克，香菇40克，黃瓜40克，胡蘿卜40克，西紅柿40克 ， 姜40克，西蘭花40克，玉米筍40克，清水馬蹄40克，窩筍40克 ， 紫菜頭40克，鹽、味精、姜汁、水淀粉各適量，胡椒粉3克，油50克 ， 雞湯適量 。
做法
(1)鮮蘑去蒂，刀切進1/2深，用手按一下成扇狀 。香菇切梅花狀 。黃瓜、胡蘿卜均切2厘米段，削邊成蝶狀 。西紅柿去皮切菱形片 。姜去皮切鋸齒片 。西蘭花掰成小朵 。玉米筍切段 。馬蹄、窩筍、紫菜頭均削成球狀 。
(2)全部主配料用開水焯一遍 。
(3)起鍋放少許油 ， 燒熱，投入全部主配料，加入雞湯及調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出鍋 。
###其它資料參考###1.準備食材,將大蒜（3-4片）、生菜（2顆）分別洗凈,切好備用
2.熱鍋中倒一點油,將大蒜倒入,爆炒幾下；
3.再將洗凈的食材倒入,大火燒,生菜很容易癟下去
4.加一點水,蓋上鍋蓋燜一會兒 ,大火持續(xù)；
5.大約3分鐘左右，放鹽等調(diào)料，繼續(xù)翻炒
6.加一點雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了 。
注意事項：如果想更健康 ， 就不加雞精 。
有幫助請采納，謝謝 。
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