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豬蹄相信很多人都喜歡吃，豬蹄的做法也是有很多種，鮮香美味又軟爛，香味十足 ， 越嚼越香，肥而不膩，用電飯煲做豬蹄也是很簡(jiǎn)單， 豬蹄的選擇、處理、配方比例、燉煮等每一步都很重要，豬蹄也是我的最?lèi)?ài) 。
豬蹄一直以來(lái)都是我的最?lèi)?ài)，豬蹄的做法有很多種 ， 都非常的好吃，我是特別喜歡吃鹵豬蹄，鮮香美味又軟爛 ， 越嚼越香，肥而不膩，想想都要流口水 ， 用電飯煲來(lái)做豬蹄，方便又好吃，我也是經(jīng)常在家用電飯煲做豬蹄 ， 色澤紅亮，軟爛又入味，看著就有食欲，下面就來(lái)分享一下如何用電飯煲搞定一鍋美味豬蹄 。
一、電飯煲豬蹄做法1、準(zhǔn)備食材：豬蹄兩個(gè)、雞蛋、冰糖、干辣椒、八角5克、香葉3克、草果2克、小茴香2克、丁香1克、山奈3克、花椒3克、肉蔻1克、甘草2克、砂仁4克、桂皮3克、蔥、姜、黃酒、鹽、蠔油、啤酒
2、豬蹄燒一下，刮洗干凈，剁成小塊，加入水浸泡一個(gè)小時(shí)，浸泡出血水 ， 浸泡好后洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、黃酒，大火燒開(kāi)，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來(lái)沖洗干凈 ， 喜歡吃雞蛋的可，把雞蛋煮熟剝殼，不喜歡就不放 。
3、把上面的香料用溫水浸泡十分鐘，去除雜質(zhì)和異味，洗干凈裝進(jìn)香料袋中，鍋里加入油炒糖色 ， 放入冰糖用小火炒制，不停地翻炒，炒出糖色后加入一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?，盛出?lái)備用，把豬蹄放進(jìn)電飯煲中 。
4、雞蛋改花刀也放進(jìn)去，加入姜片、鹽、糖色、蠔油、冰糖、干辣椒 ， 加入適量的，把香料包放進(jìn)去，倒入一瓶啤酒 ， 再加入適量的水，蓋上蓋子，煮一個(gè)小時(shí)就可以了，軟糯入味，色澤紅亮，太香了 。
二、電飯煲豬蹄好吃小技巧1、豬蹄想要做出來(lái)好吃，一定要選擇新鮮的豬蹄，豬蹄要處理干凈，用火燒一下 ， 可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，這樣做出來(lái)的豬蹄入味好吃無(wú)腥味 。
2、可以根據(jù)自己的喜好放香料，香料用水浸泡一下，做豬蹄最好用糖色，做出來(lái)色澤紅亮，好看又好吃，炒糖色的時(shí)候，一定不要炒過(guò)了，會(huì)有苦味 。
3、燉豬蹄的時(shí)候，加入一點(diǎn)啤酒，不僅可以去除腥味，做出來(lái)味道更好，燉煮的時(shí)間要掌握好 ， 可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)定 。
總結(jié)：電飯煲豬蹄就做好了，色澤紅亮，鮮香美味又軟爛，香味十足，肥而不膩，看著就有食欲，越嚼越香，老人孩子都可以吃 ， 用電飯煲做豬蹄，方便又好吃，只要掌握好技巧，做出來(lái)的豬蹄鮮香美味無(wú)腥味 ， 喜歡的可以試試 。
我也想吃，等我學(xué)會(huì)了在說(shuō)吧！
紅燒豬蹄是一道富含膠原蛋白的菜肴 。女生們最?lèi)?ài)哦，它糯糯的口感，帶著迷人的香氣 。電飯煲燜煮出來(lái)的肉肉酥爛，滋味濃郁，讓人一吃上癮！更重要的是，非常的省事 。不需要高超的廚藝，非常適合懶人一族和廚藝小白哦 。。
1準(zhǔn)備食材：處理干凈的豬蹄、小蔥結(jié)、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、干辣椒，白酒，生抽老抽 。
2八角、香葉、桂皮，干辣椒，放入小紗包中封口，做成香料包 。
3豬手剁塊（可以讓菜場(chǎng)的師傅幫忙下） ， 水開(kāi)后，放入豬蹄焯水5分鐘，去浮沫、除異味，后放入溫水中軟化，然后刮去豬毛洗凈，撈出瀝干水分備用 。
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