高壓鍋制作蛋糕的方法與步驟2如何用高壓鍋做蛋糕方法一
食材：蛋黃4個、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個、香草糖60g 。
做法：
1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌勻，篩入低粉拌勻 。
2、蛋白加糖60g打至硬性發泡 。
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻 。
4、倒入鋪了油紙的烤盤上 。
5、烤箱預熱160度，中層，25分鐘 。出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙 。
6、卷起切塊即可 。
如何用高壓鍋做蛋糕方法二
材料：黃油60克、低粉80克、煉乳80克、雞蛋6個、砂糖100克，鹽少許 。
做法：
1、黃油加熱至沸騰后，加入過篩的低粉拌勻 。
2、煉乳加入面糊中拌勻 ， 然后分次加入1個雞蛋和5個蛋黃拌勻 。
3、剩余的5個蛋白中分次加入砂糖和鹽打至干性發泡 。取1/3蛋白糊與面糊混勻，然后將面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌勻 。
4、面糊放入模具內，輕磕震出氣泡后，入預熱170度的烤箱從下往上數第二層，上下火 ， 20-25分鐘 。
如何用高壓鍋做蛋糕方法三
主料：雞蛋1個、核桃適量、普通面粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥適量、白砂糖50g 。
做法：
1、雞蛋打入碗中，放入50g白砂糖，將雞蛋和白砂糖攪拌均勻 。
2、倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，將混合物攪拌均勻 。
3、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，攪勻 。最后放入核桃、紅棗片和香蕉泥，攪拌均勻 。
4、將碗放入微波爐 ， 中高火加熱5分鐘 。再用高火加熱7分鐘即可 。
高壓鍋制作蛋糕的方法與步驟31、電飯鍋做蛋糕的方法
一、材料
3-4個雞蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽
二、做法
1、把雞蛋敲碎 ， 把蛋黃跟蛋清分離 。
2、如果家里沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清 ， 蛋清打了幾分鐘后，會出現泡沫 。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖 。然后繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀 ， 再放一勺糖 。然后再繼續打，差不多過了十來分鐘 ， 直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止 。
3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下 。
4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（注意是攪拌不是打圈），攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻 。
5、電飯鍋洗干凈，通電，預熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋 。
6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下 ， 把大氣泡震出來（預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑） 。
7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔 ， 然后用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右 。接著再按下煮飯鍵 ， 煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可 。
2、怎樣吃蛋糕不易發胖
（1)吃蛋糕不吃奶油
為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那一層奶油 ， 這樣至少可以減掉一半的熱量值 。
（2)不要超過200克
蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油 ， 只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當于一整天三分一的熱量需求 。
（3)晚上不要吃蛋糕
蛋糕最好是早上或者中午吃 ， 這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢 ， 吃蛋糕是很容易長胖的 。
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