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怎么辨別生茶熟茶( 四 )

生活百科茶湯


總結(jié)：
生茶和熟茶的區(qū)別在于性質(zhì)、外觀顏色、口感和作用不同 。
###其它資料參考###1、外觀顏色差別很大 。
生茶餅以綠色和深綠色為主 ， 部分變黃變紅，白色為芽頭 。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，有的芽茶則為暗金黃色 ， 有強(qiáng)烈的堆酵味，類似于霉味 。輕度發(fā)酵的有類似桂圓的味道，重度發(fā)酵的有悶悶的草席味 。
【怎么辨別生茶熟茶】上圖為普洱生茶 。
2 ， 味道很不一樣 。
生茶 ， 滋味濃烈，茶味飽滿 ， 茶香濃郁，茶湯清香，苦澀 。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津 。如果苦澀味持續(xù)在口中，這種茶的品質(zhì)肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑 。
熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味 ， 略水 。劣質(zhì)熟茶有強(qiáng)烈的熟味和異味 。隨著時(shí)間的推移，成熟的味道會(huì)逐漸淡去，口感干澀，不會(huì)有明顯的回甜和流涎 。
上圖為普洱熟茶 。
3.湯葉顏色差別很大 。
茶是生的！沖泡后，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時(shí)間較長(zhǎng) ， 也能讓人感受到它的生機(jī)、活力和自然魅力 。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈 。
熟茶不一樣 。沖泡后葉底薄而黑，沒(méi)有了當(dāng)年的青春活力 。用水嚴(yán)重的做老茶 ， 葉底會(huì)像布渣一樣發(fā)霉 。質(zhì)量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死 。

怎么辨別生茶熟茶

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