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西藍(lán)花搭配什么菜好看( 二 )

生活百科西蘭花


西蘭花和什么菜搭配最好2西蘭花和雞肉是減肥人士的心頭好，而且它們倆的熱量都極低，但營養(yǎng)卻很豐富，如果用西蘭花炒雞肉，兩者搭配食用，營養(yǎng)會加倍 。
那么，這道菜究竟該如何制作呢？其實它的制作方法很簡單，即便不是大廚，也一樣能做成美食 。
食材準(zhǔn)備：雞胸肉、西蘭花、蔥姜蒜及其他調(diào)料 。
1、將西蘭花摘成小朵洗凈備用；將雞胸肉洗凈切片，用料酒腌制；將蔥姜蒜切片備用 。
2、將西蘭花焯水撈出；將雞胸肉焯水撈出備用 。
3、鍋內(nèi)熱油爆香蔥姜蒜片，加入雞肉與西蘭花，炒熟后添加調(diào)味料，翻炒均勻即可出鍋 。
西蘭花炒雞肉，不僅營養(yǎng)價值翻倍，而且美味可口 ， 老少皆宜 ， 不僅可以成為血管的清理劑，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，預(yù)防和減少患心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險；
還可以提高肝臟的排毒功能，讓肝臟更加健康 ， 還可加快體內(nèi)的新陳代謝速度，促進食欲，促進消化吸收，預(yù)防多種疾病 ， 但對于減肥者來說 ， 鹽、味精等調(diào)料不可多放，畢竟減肥者口味不可太重 。
西蘭花和什么菜搭配最好31、豬肉+西蘭花
西藍(lán)花含有維生素C搭配含有蛋白質(zhì)的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現(xiàn)肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力 。
2、糙米+西蘭花
西藍(lán)花中的維生素C與糙米中的維生素E結(jié)合，可護膚、防衰老、抗癌 。
3、鵝肉+西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì)，與西蘭花中的.膳食纖維搭配 ， 可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率 。
4、香菇+西蘭花
二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是“三高”患者的首選佳品 。
5、大蒜+西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質(zhì)及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳 。
6、甜椒+西蘭花
甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚干燥與粗糙等問題 。
7、墨魚+西蘭花
西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養(yǎng)外，還可預(yù)防感冒，幫助消化 。
8、海帶+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和 。
9、紫菜+西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和 。
10、海魚+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和 。

###其它資料參考###西蘭花和胡蘿卜、木耳、大蝦搭配起來清炒，美味又營養(yǎng)，具體做法如下：
1、首先把西蘭花掰成小塊，用鹽水清洗浸泡30分鐘 ， 這樣能輕易洗去表面的臟東西，而且還會更入味 ， 口感也會比較脆爽 。
2、取一根胡蘿卜洗干凈切成小方塊，家里有孩子的要常吃胡蘿卜，可以明目增強免疫力促消化，我家炒菜會經(jīng)常搭配胡蘿卜 ， 色澤好看的同時營養(yǎng)也更豐富 。
大蝦去掉蝦線和蝦殼，飲食要以清淡為主 ， 豬肉比較油膩，少吃豬肉 ， 可以多吃點蝦肉 ， 大蝦肉質(zhì)鮮嫩，比豬肉更營養(yǎng)，多數(shù)人炒西蘭花喜歡和肉一起炒，卻不知西蘭花和大蝦才是絕配哦 。木耳提前泡軟備用，常吃木耳的好處大家眾所周知，這幾樣食材搭配在一起味道絕了 。
3、鍋內(nèi)水燒開，加半勺鹽，少許油（保持蔬菜不變色） ， 倒入西蘭花，黑木耳，胡蘿卜 ， 焯水?dāng)嗌蠹s焯水2分鐘，再倒入蝦仁，也焯一下水，直接撈出，放入涼水中過涼 。西蘭花和胡蘿卜比較硬，直接下鍋炒不易炒熟，提前焯下水熟得快口感好 。炒素菜就是火候菜，時間太長太短都不行，所以遇到不容易熟的蔬菜需要先焯水 。

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