怎么自己做西瓜醬 _西瓜

西瓜醬怎樣做？

文章插圖
用料：西瓜皮半個西瓜皮、海天黃豆醬2大勺、食鹽適量。
步驟：
1、挑選一個大西瓜。
2、把西瓜切開。
3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。
5、切成稍微大一點的條。
6、不用加油，直接倒入鍋里。
7、加入剛能淹到西瓜皮的水開始煮。
8大火煮開后轉小火慢慢煮，大約煮15分鐘左右，煮到如圖即可。
9、加入兩大勺黃豆醬繼續煮5分鐘左右。
10、煮到汁水快要收干，嘗一下咸淡，不夠咸的再加點鹽調味（佐粥適合稍微咸一點）。
11、出鍋裝盤。西瓜醬就做好了

文章插圖
西瓜醬的做法如下：
主料：西瓜250克；豆瓣醬80克。
輔料：蔥末10克；蒜末2克；姜末7克；青椒30克；食用油10毫升；花生碎25克；白砂糖5克；味極鮮醬油6克；料酒2克。
1.西瓜切塊。
2.蔥切末。
3.蒜切末。
4.姜切末。
5.青椒切末。
6.鍋中熱油，加入蔥姜蒜和花生碎大火爆香。
7.然后加入豆瓣醬翻炒均勻。
8.倒入切好的西瓜塊，加入白砂糖、料酒、味極鮮醬油大火翻炒均勻即可。

###其它資料參考###用料：西瓜皮半個西瓜皮、海天黃豆醬2大勺、食鹽適量。
步驟：
1、挑選一個大西瓜。
2、把西瓜切開。
【怎么自己做西瓜醬】3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。
5、切成稍微大一點的條。
6、不用加油，直接倒入鍋里。
7、加入剛能淹到西瓜皮的水開始煮。
8大火煮開后轉小火慢慢煮，大約煮15分鐘左右，煮到如圖即可。
9、加入兩大勺黃豆醬繼續煮5分鐘左右。
10、煮到汁水快要收干，嘗一下咸淡，不夠咸的再加點鹽調味（佐粥適合稍微咸一點）。
11、出鍋裝盤。西瓜醬就做好了
###其它資料參考###首先我們需要準備食材有：黃豆， 500克。西瓜， 3斤。大料適量，甜面醬，白糖，鹽，白酒。
做法步驟如下：
1，首先提前12小時，先把黃豆泡發。然后煮爛，煮的越爛越好。
2，開小火，把大料炸香，炸香后，撈出大料，然后放入黃豆，轉中火。放的時候，要小心一些，以免燙傷。
3，再放入準備好的西瓜。這個時候，大約差不多需要煮一個小時，火力中小火就行，不要開大火。期間還要多攪動翻面，以防粘鍋。
4，煮到這種狀態的時候，就可以加入3勺甜面醬，2勺鹽，1勺白糖，適量白酒。勺子是火鍋勺。
5，加過大料后，就要不停的翻動了，防止粘鍋，防止粘鍋，防止粘鍋。重要的事情，說三遍。繼續開中小火熬。
6，熬到這種狀態時，就可以關火了。黃豆西瓜與食用油有明顯的分層狀態即可。看到這種狀態，就不要繼續熬了，否則會糊掉，不能食用了。
7，儲存西瓜醬的時候，上面一定要用熬出的油封口，這樣才能隔絕空氣，可以長時間保存。
喜歡吃辣椒的，還可以加點鮮的紅辣椒進去，還有姜絲哦。這個油要稍微多些，才能長時間存放。吃的時候，多出的油，拌面炒菜加點進去，都是不錯的選擇哦。

###其它資料參考###西瓜醬的正確做法如下：