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“大家好 ， 這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識 ， 只為分享對孩子更好的 ?！究?美食 適合3周歲以上的孩子食用 。
相信大家對于肉夾饃應該非常熟悉 。
作為一款陜西省的傳統 美食 ，這款美味可謂是家喻戶曉，名聲海外 。
雖然筆者不可能跑去陜西單獨吃一份傳統 美食 ，但對于肉夾饃的簡單烹飪，自己還是非常熟悉的 。
也正在前天 ， 筆者特意和家中的孩子來了一次小小聯手，在準備了白吉饃等原料之后 ， 兩人就開始了烹飪 美食 的步驟 。
其實對于今天分享的這款 美食，你千萬不要被它的名氣所“嚇倒” 。
在筆者的觀念之中 ， 但凡好吃的東西，你只要稍微了解其操作步驟，然后通過自己的理解解構重組下 ， 你就能熟知適合自己的烹飪方法 。
如果您對肉夾饃的烹飪也有一定興趣的話，不妨來看看筆者是如何烹飪的吧 ， 還望喜歡 。
【 美食 名稱】：肉夾饃 。
【準備原料】：白吉饃6-10個，切塊的五花肉350克 ， 火腿腸兩根，煮熟的雞蛋6-8個，蔥姜蒜、香菜自備 。
【鹵料配方】：干辣椒6個，陳皮4塊 ， 草果3個，香葉5片，桂皮3塊，八角3個 ， 小茴香3克 。
【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽 ， 雞精，冰糖，生抽，老抽即可 。
第一步：首先我們準備一鍋350ml的清水，把切塊的五花肉放入其中，加入兩勺料酒均勻攪拌，大火水煮六分鐘，取出控涼水，洗凈備用 。
第二步：準備一個砂鍋 ， 把水煮好的五花肉倒入其中，加入準備好的蔥姜蒜和鹵料配方 。
第三步：然后往鍋中加入沒過五花肉3公分的清水，兩勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽 ， 八粒冰糖，兩勺料酒，均勻攪拌后，先開大火煮沸，然后蓋上蓋轉小火燜煮一小時 。
第四步：之后把準備好的水煮蛋和火腿腸放入其中，加入一克的鹽和雞精，稍微攪拌幾下后，蓋上蓋繼續燜煮20分鐘 。
第五步：隨后把買回來的白吉饃對半切開但不要切斷，在正反兩面刷一層清水，放在煎餅機上煎三分鐘，這樣就能達到原本松軟的狀態了 。
第六步：之后把煮爛的五花肉、雞蛋、火腿腸放在砧板上，用刀剁碎混合之后（喜歡吃香菜的可以融入香菜一起剁碎），塞入白吉饃內就可以直接吃了 。
下面這張圖就是做好的肉夾饃，是不是感覺非常不錯呢？
相對于今天這款 美食 來說，無論是你用來當做早餐，還是用來當做主食 ， 那都是非常不錯的美味 。如果你對今天這款 美食 也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
###其它資料參考###肉夾饃制作方法
1、提前備好的面粉中加入酵母、泡打粉攪拌混合均勻 ， 同時慢慢的給面粉中倒入溫水，這是一個雙手協作進行的工作，邊攪拌、邊倒水，直到把所有的面粉攪拌成為絮狀 。
2、攪拌成絮狀的面粉是簡單的第一步 ， 接下來你就可以和面了，想吃到自己做的肉夾饃，滿手的面粉都在所不惜 。把面絮慢慢和成光滑的面團之后，達到老人口中的三光就可以了（手光、面光、盆光） 。和好的面團需要給上面蓋上一塊打濕的毛巾，讓面團在酵母的作用下，慢慢的發酵變大，直到變成原來面團的兩倍大小 ， 溫度合適的情況下 ， 這個過程也長達一個小時以上，別著急，好吃不怕晚！
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