###其它資料參考###1、首先需要找一個比較大的盆，將豆芽放在里面，但是豆芽的數量不要過多 ， 而且盆中的水是需要完全淹沒豆芽，接著用手直接輕輕攪拌著豆芽，這個動作要重復多次，隨后就可以將豆芽靜靜的擱置在那里 。過段時間，我們就會發現豆芽皮會慢慢漂浮在水面上 ， 將其全部取出來就可以了 。
2、這種方法就是將盆子中放入少量的水分，再將豆芽放入其中，用手抓住盆子的兩端 ， 輕輕的晃動著盆子，很快豆芽的豆皮就會慢慢被剝離了，這種方法是比較快速的 。
3、第三種方法就是準備兩個大小一樣的盆子，并將豆芽完全浸泡在水中 ， 用手揉搓豆芽的豆皮，等那些豆皮全部剝落之后，將它的水分全部掉了，將剛才一樣大小的盆覆蓋上去 ， 兩只手抓住盆子的邊緣進行搖晃，可以重復多次，使得豆皮完全脫落 。
4、最后一種方法就是將豆芽直接浸泡在水中，并且用手輕輕的攪拌 ， 這樣就可以直接將豆芽的豆皮給去除了，多進行幾次 ， 豆皮就差不多掉落了，然后再將還沒有脫落的豆皮一個一個給剝落了，那么豆芽就會變得十分干凈 。
###其它資料參考###第一步 ， 浸泡豆芽 。把買回來的綠豆先仔細挑選一遍，把壞的先挑出去 ， 不然在后期豆芽生長的時候溫度過高容易腐爛 。把挑選出來好的綠豆，放進桶內，用水浸泡一夜，大約浸泡12小時 。
第二步 ， 準備長芽 。把浸泡超過12小時的綠豆撈出來，瀝干水分 。放到一塊濕毛巾上，并用濕毛巾包裹住綠豆 。并放入塑料袋中 ， 將塑料袋扎緊，放入盆中，然后把盆放到避光的地方 。這里千萬要注意，綠豆發芽的過程中一定要避光 。
第三步 ， 澆水 。等一天以后，把塑料袋打開，你會發現許多的綠豆都已經開始發芽了 。然后給綠豆澆點水，保證綠豆的濕潤度，裝綠豆的毛巾也要潤濕 。澆完水后，把塑料袋繼續扎上，放在避光的地方 。
第四步，繼續澆水 。第二天繼續重復第三步澆水的步驟 。澆水的步驟要持續五天以上 。
第五步 ， 綠豆芽完成 。當澆水到第五天的時候，你會發現豆芽已經長得很多很好了 。大概第五天或者第六天的樣子 ， 就可以把綠豆芽拿出，煮著吃了 。
綠豆芽是家里的小孩子非常喜歡吃的一道菜，在家里泡綠豆芽的時候可以與孩子一起制作，既能加強親子互動，也能讓孩子吃上自己做的食物，教會孩子一些東西 。綠豆芽的營養價值也非常的高，綠豆芽中維生素的含量非常高 ， 不比水果差 。綠豆芽還要很好的減肥效果，是一道減肥食材，還能美容養顏 。老人多吃，能夠軟化血管，降低血脂 。總之綠豆芽是一道很好的菜 ， 趕緊自己學著在家做做吧！自己在家發綠豆芽，五步就搞定！不用任何添加劑，全家人放心吃 。
###其它資料參考###1.將黃豆洗凈后徹底瀝干；
2.加入鹽拌勻后腌約12小時，再將鹽水洗凈瀝乾備用；
3.將蒜洗凈瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用；
4.將調味料香油與材料蒜拌勻后，拌入黃豆芽中攪拌均勻；
5.置于呢容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，約可保存3天 。
###其它資料參考###怎樣泡豆芽又快又好如下：
綠豆用80度的開水沖下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水 。接水盆里裝大半盆清水 ， 綠豆表面覆蓋一塊濕布（無油） ， 最好邊上也能覆蓋到 ， 接下來就是每天往濕布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把濕布揭開看 。
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