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電高壓鍋煮小龍蝦要多久

小龍蝦生活百科

龍蝦煮多久才會(huì)熟？？

電高壓鍋煮小龍蝦要多久

文章插圖
龍蝦煮5-10分鐘就會(huì)熟 ， 具體做法如下：
主要材料：龍蝦半個(gè)，大米1小杯，蘑菇5個(gè)，胡蘿卜1段 ， 精鹽適量，料酒適量，油適量，蔥適量 。
1、準(zhǔn)備凍龍蝦半片，解凍備用 。
2、起油鍋，放少許油 ， 放少許料酒 ， 下蝦 。
3、待蝦殼受熱變紅后，加適量水，小火慢煮5分鐘，煮過的龍蝦水燒粥更鮮 。
4、取一杯米（就電飯煲自帶的那種），淘洗兩三次放入內(nèi)膽，將蘑菇和胡蘿卜洗凈切碎，放入內(nèi)膽，將煮過的龍蝦和水放入，再加入適量水，到內(nèi)膽標(biāo)示水位8的位置 。
5、將內(nèi)膽放入高壓鍋，選擇煲湯，5檔壓力 ， 20分鐘 。
6、加上適量鹽拌勻 ， 撒上蔥花即可 。
7、成品圖 。

電高壓鍋煮小龍蝦要多久

文章插圖
相信大家在生活中肯定都吃過蝦吧!很多人認(rèn)為煮完的龍蝦是紅色的，他們?nèi)ナ袌隼镔I下的時(shí)候就會(huì)買紅色的蝦 ， 其實(shí)下載是做之前它的外形 ， 看起來有一些灰色 ， 并沒有紅色的 ， 紅色的蝦都是做熟了之后的 ， 波士頓龍蝦是我們生活中經(jīng)常見到的蝦的品種 ， 那么波士頓龍蝦需要煮多久呢?
1.給龍蝦放血：用尖頭筷子從尾部插入,然后拿出筷子,就會(huì)流出像水一樣的液體 。
2.向水中放入生姜 ， 等待水燒開 。
3.水開后放入龍蝦 ， 十分鐘左右即可，關(guān)火后再燜5分鐘 。
4.旋轉(zhuǎn)式的卸下大螯(蝦的大鉗)，用刀背敲開，輕松取出蝦腿 。翻開頭部的蓋子 ， 清理取出腮，把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹) 。這樣龍蝦就基本清理干凈 。也可以根據(jù)需要切塊了 。
波士頓龍蝦
1.全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過多而肉質(zhì)較粗 ， 相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致 ， 與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可 。
2.因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢 。一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453g)，而一只7斤多的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長了近百年，故稱之“百年龍蝦” 。
3.因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢 。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn) 。營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收 。
###其它資料參考###1 新?lián)Q殼的小龍蝦要蒸多久才熟新?lián)Q殼的小龍蝦外殼比較軟，身體也不夠飽滿 ， 因此不需要長時(shí)間的蒸制，就可以蒸熟 。
高壓鍋高壓鍋蒸壓力大，溫度高 ， 因此蒸小龍蝦的話時(shí)間比較短，在蒸汽頂被壓力沖上去之后，再蒸3分鐘左右就可以了 ， 此時(shí)小龍蝦已經(jīng)完全變紅成熟 。
普通電飯鍋一般普通的電飯鍋蒸小龍蝦的時(shí)間需要長一些，通常是出氣口有很大的水蒸氣之后，再蒸7到8分鐘 。
2 殼很堅(jiān)硬的小龍蝦蒸多久才熟殼很堅(jiān)硬的小龍蝦一般是長足了的小龍蝦 ， 熱氣不容易進(jìn)去，肉也比較飽滿，因此需要蒸久一點(diǎn)才可以 。
高壓鍋高壓鍋壓力很大 ， 溫度很高 ， 可以很快的蒸熟食物 ， 因此殼很堅(jiān)硬的小龍蝦在蒸汽頂被壓力沖上去之后再蒸5到8分鐘左右就可以了 。
普通電飯鍋普通電飯鍋蒸蒸殼很硬的小龍蝦一般上氣之后再蒸10分鐘左右，最多最多不能超過15分鐘，不然肉會(huì)很老 。

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