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23個月的嬰兒可以吃些什么菜( 三 )

生活百科維生素


1、適當(dāng)增加食物量
夏天氣溫高 ， 寶寶的消化酶分泌較少 ， 容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员ＷC足夠的營養(yǎng)攝入 。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無機鹽等物質(zhì)的食物 。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病 。
2、多給寶寶喝開水
白開水是寶寶夏季最好的飲料 。夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差 ， 若有口渴的感覺時，其實體內(nèi)的細胞已有脫水的現(xiàn)象了 。脫水嚴重還會導(dǎo)致發(fā)熱 。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水 。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用 。
3、少吃冷飲、冷食
冷飲吃得過多，會沖淡胃液 ， 影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時間，影響孩子對食物中營養(yǎng)成分的吸收 。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對冷飲的刺激尚不適應(yīng) ， 多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎 。
寶寶夏季飲食的原則
夏季是寶寶腸胃的脆弱期，很容易產(chǎn)生消化不良等問題 。怎么合理安排寶寶夏季的飲食呢？寶寶夏季飲食又有怎樣的原則呢？一起來看看吧 。
1、清涼、爽口
一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外 ， 建議在您替孩子準備餐點時，別忘了“開胃、好看”的原則，時常準備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯的菜色 。
另外，也制作一些清爽、營養(yǎng)的點心 ， 幫孩子補充營養(yǎng) 。常做些冰涼的洋菜果凍，當(dāng)孩子的小點心；又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜，制作豐盛的水果大餐等 ， 都是很受小朋友喜愛的菜色 。
2、均衡、營養(yǎng)
除了口味之外，還得兼顧營養(yǎng)，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，就是不錯的法子 。此外，五谷類也不宜少吃 ， 如果寶寶味口不佳，可換以粥、涼拌面等 ， 容易入口，又有營養(yǎng)的食譜來引起寶寶的食欲 。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議在做菜時應(yīng)盡量兼顧孩子營養(yǎng)的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物 。
3、清潔、衛(wèi)生
夏天要兼顧均衡衛(wèi)生，才能保護好小寶貝腸胃道 。有些烹飪守則，是馬虎不得的 。夏季食物若保存不佳，很容易產(chǎn)生腸胃道疾?。縲憾親擁?。購買食物時 ， 應(yīng)著重新鮮度，并避免選購熱狗、香腸等具有化學(xué)物或添加物的再制品，免得影響孩子的成長 。
###其它資料參考###一、寶寶可以吃什么蔬菜
1.南瓜
上榜理由：同樣富含胡蘿卜素
營養(yǎng)速查：南瓜營養(yǎng)豐富且全面 。水果中含有碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)和人體所需的17種氨基酸 。此外，南瓜還含有豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等 。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜略遜一籌，但南瓜仍然是一顆含有胡蘿卜素的明星 。其胡蘿卜素含量是西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源 。
2.菊花
上榜理由：富含粗纖維
營養(yǎng)速查：菊花是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜 。它富含維生素、各種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如鈉和鉀 。它的胡蘿卜素含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍 。菊花菊花含有具有特殊香味的揮發(fā)油，有助益氣行氣，消食開胃，增進食欲 。富含粗纖維，有助于腸道蠕動 ， 促進排便 。

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