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開胃健脾榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用 。榛蘑燉小雞就是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴 。
降低膽固醇榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生 。
保護視力經常食用野生榛蘑，可以皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾?。?榛蘑的功效還不限于此，它對預防視力減退、夜盲也很有效果 ， 如果你是經常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助 。
補虛壯骨榛蘑本身富含油脂 ， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用，也是傳統中醫藥材，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能 。
【榛蘑的功效與作用】
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