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保護視力絲丁魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因 。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品 。
增強免疫【絲丁魚的功效與作用】絲丁魚蛋白質的含量高 ， 而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，能增強我們的體質 ， 還能增強我們的免疫力 。
補腦健腦絲丁魚中含有磷蛋白，可以促進大腦發育 ， 尤其是適合經常用腦的人食用 。絲丁魚中高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸含量非常高，具有助腦發育成長，活化腦細胞，延緩腦老化的功效，中老年人食用絲丁魚還能預防老年癡呆 。
延緩衰老絲丁魚能抗衰老，這是因為絲丁魚中含有豐富的維生素E，同時蛋白質含量也非常豐富，維生素E能減緩細胞衰老，能減少皺紋，蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一，滋潤與滋補同時進行，防衰老的效果就得以體現了 。
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