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制作糖水 煉奶煮多久( 四 )

生活百科煉乳


注意：
1、番薯，原名甘薯  ， 分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美
洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰 。番薯浸清
水后才煮，就不會變黑 。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳 。
吃法：
1、心急想盡快品嘗的就熱吃；
2、想冰涼透心的 ， 就放進冰箱冰了再吃 。
功能：
潤腸健胃，強肌健體 。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振
雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克 ， 雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
做法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；
3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分
鐘 。
進階做法：
腐竹白果薏米糖水
【制作糖水 煉奶煮多久】材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量
做法：
1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時 ， 然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化 ， 將熟
雞蛋去殼并放入糖水中 ， 煮至薏米剛熟即成 。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥熱，使身體舒暢 。
注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋 ， 會更好吃！
初階：
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、將黑芝麻去除雜質 ， 洗凈 ， 炒熟；
2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟；
3、將芝麻與粘米一起磨細，加入冰糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用；
4、食用時，根據所需量取出，加水用小火煮 ， 邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用 。
中階：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4湯匙 ， 水1公升
做法：
1、粘米洗干凈 ， 用水浸1小時，隔干水，備用；
2、黑芝麻、白芝麻洗干凈 ， 隔干水，備用；
3、熱鍋炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味發出，就可以加水，放入攪拌機攪
碎，攪碎后的漿用篩隔去渣；
4、用小火煮，邊煮邊攪 ， 煮成糊狀即可食用 。
高階：
淮山芝麻糊
材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：
1、粘米洗干凈，用水浸1小時，隔干水，備用；
2、淮山洗干凈，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗干凈，隔干水 ， 熱鍋炒 ， 炒干水并有香味發出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去
渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾后炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，
不斷攪拌成糊，即可食用 。
進階：
芝麻糊湯圓
就是將煮好的湯圓放入芝麻糊里 。
功能：
黑芝麻是一種良好的滋養強壯食品，具有補肝腎、黑須發、潤五臟、生津液、潤腸道
、通乳汁、生精血等功能，與白糧煮為粥，則補益之功增強，且服食方便，除為產后良
好補益佳品外，還可治療產后虛弱，腰部無力、眩暈耳鳴、大便燥結、乳汁缺少等病
癥 。
花生糊

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