3、最后將蒸出來的汁水倒掉，撒上蔥花和熱油 ， 既能提香還能去腥 。
###其它資料參考###主料
草魚一條 去頭去尾只取魚腩部分（頭尾另用）
輔料
大蔥少許姜少許
指天椒少許鹽適量
蒸魚豉油少許食用油適量
【清蒸魚腩】的做法步驟
1. 草魚腩洗凈瀝干；
2. 用刀在魚背肉厚處劃上幾刀，魚身均勻抹上少許鹽，腌制30分鐘；
3. 腌魚的過程中，將大蔥和姜切成絲，指天椒切成圈；
4. 魚腌好后鋪上姜蔥絲和辣椒圈；
5. 鍋中燒水 ， 水開后將魚放入，隔水蓋上蓋子蒸10分鐘；
6. 蒸好后 ， 抬出倒出湯汁，淋上蒸魚豉油和熱油即可 。
小貼士
1. 魚背上劃刀，能讓魚熟得均勻；
2. 鋪姜蔥絲的時候，不僅要鋪在魚面上，也要放些在肚子里，味道會均勻些；
3. 蒸魚的時間試自己活力大小和魚的大小調整；
【蒸魚腩多久】4. 不吃辣可不放辣椒 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 香芋絲要蒸多久
- 饅頭的做法發面要多久
- 白灼章魚煮多久
- 豬肝瘦肉粥煮多久能熟
- 自做葡萄醬可以放多久
- 懷孕多久才會有胎心，懷孕多久才會有胎心搏動
- 懷孕多久能測出胎兒性別男女 懷孕多久能測出胎兒性別？
- 早孕測試的最佳時間是多久 早孕測試的最佳時間
- 懷孕多久能用驗孕棒測出懷孕 多久能用驗孕棒測出懷孕
- 紅燒兔腿要燉多久