2、松茸最好提前一天晚上就準備，先沖洗兩遍 ， 然后用清水泡，等第二天做的時候撈出洗干凈 ， 泡過松茸的水不要倒掉備用 。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出 。
4、換湯鍋加水，放入姜片，等水燒開后，放入母雞，開大火燒 ， 等再燒開后，轉入小火 。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時 。
6、加入提前泡松茸的水 ， 加枸杞 ， 小火再燉半小時 。
7、起鍋前加點鹽，就ok啦！
教你煲美味雞粥和雞湯
一般人煲雞粥，可能是將雞肉和粥分開燒煮，粥燒好后，倒入雞湯，雞則白切 ， 另盛盤里，蘸醬油吃；或者就是將雞肉切碎，與粥同燒 。這兩種煮法做出的雞粥都不大夠味，最夠味的是將雞肉切丁焯水，待粥滾后 ， 八粥內煮六七分鐘，這樣煲成的雞粥鮮味無比，非常好吃 。
熬制最好的雞湯是不能加水的，要用蒸的方法熬出原汁來 。將雞切塊后用酒洗，再炒，然后蒸約3小時 。就有差不多半碗的雞肉汁 ， 可加上胡椒粉食用 。由于雞的精華已經化成雞汁 ， 所以可以不吃雞肉，也可把雞肉做成其他菜 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 鮑魚用燉盅需要燉多久
- 椰汁燉雞湯需要多久
- 銀耳湯需要燉多久 銀耳湯怎么做好喝
- 白蘿卜燉粉條作用是什么
- 隔水燉 蓮子要泡多久
- 烏雞湯里免方什么好處
- 牛肉和板栗能一起煮嗎 牛肉燉板栗淮山的做法
- 松茸燒什么湯怎么做
- 鴨架湯燉什么好吃
- 紅燒兔腿要燉多久