杯子蛋糕怎么放葡萄干 _葡萄干

杯子蛋糕怎樣做？？

文章插圖
杯子蛋糕特別好吃，而且簡單好做，空閑的時候，可以在家里做做哦！
杯子蛋糕的用料
低筋面粉150g雞蛋5個牛奶45g白砂糖100g鹽1勺葡萄干10g色拉油35g
【杯子蛋糕怎么放葡萄干】步驟1
所有食材準備好！
步驟2
首先，我們把雞蛋打入一個無油無水的盆子里。（連蛋清一起）
步驟3
然后，我們把白砂糖和鹽巴放進去，用電動打蛋器，把它打發。
步驟4
打成泡泡狀時我們把電動打蛋器暫停一下，這是為了延長它的壽命，不要一直不停的轉。
步驟5
打成這樣我們看看是不是能拉出絲，
步驟6
拿起來拉出這樣的就差不多了，
步驟7
我們把面粉篩進蛋液里，分三次放入，把它直至拌至無顆粒為止再加入第二次面粉就好，加完面粉之后我們把牛奶和色拉油，也分次加入。
步驟8
拌這個時，我們以十字拌法不要順時針以免起筋。這是拌好的面糊。
步驟9
我們把面糊裝進杯子里，裝8分滿。然后放進點葡萄干。把裝好的面糊震幾下去去氣泡。再放進提前預熱好的烤箱。180℃烤20分鐘。（每家烤箱溫度高低不一樣，以自家烤箱為準。）
步驟10
這是烤好的，出爐拉?。。。∶牢犢煽?
步驟11
完成?。。。?

文章插圖
主料
低筋面粉：50
雞蛋：2個
牛奶：35
葡萄干：適量
輔料
色拉油：30
白砂糖：30
檸檬汁：適量
具體步驟
第一步
打蛋白糊：蛋清用電動打蛋器低速打至濕性發泡后加入檸檬汁數滴。分三次放入細砂糖改用高速繼續打發。插一只筷子在中心，不倒即完成打發了
第二步
拌蛋黃糊：用手動攪拌器打散蛋黃，再加入牛奶攪拌均勻。分次將植物油加入攪拌均勻，面粉過篩加入蛋黃糊中攪拌至無顆粒狀
第三步
混合：把蛋白糊倒1/3到入蛋黃糊，用刮刀攪拌均勻，再倒至2/3蛋白糊內。用刮刀輕輕的上下切動，使之混合均勻，切勿劃圈以免面糊起筋
第四步
加入餡料：將香妃葡萄干用清水略微浸泡，瀝干水分，入微波爐加熱至干，切一半，倒入蛋糕糊中，拌勻
第五步
用小勺將蛋糕糊舀入紙杯中，輕震入爐，120℃10-15分鐘即可

###其它資料參考###前言
自從在好豆換了烤箱，打蛋器，電子稱，就一直想做蛋糕，在網上搜索了很多蛋糕食譜，于是嘗試做戚風蛋糕，效果還是不錯。。
材料
主料：低筋面粉100g、雞蛋4個；
輔料：色拉油50g、酸奶40g、細砂糖80g、鹽1g、泡打粉半小勺、葡萄干適量
葡萄干戚風杯子蛋糕
1
準備材料
2
蛋黃和蛋清用分離器分開（盆子要干的，不能有水）
3
用電動打蛋器先打蛋清，打出魚泡眼時，加入20克白糖，剩下的40克白糖分兩次加入后，繼續打發蛋白。
4
打到蛋白干發性發泡，插入一根筷子不會打就好，放幾分鐘也不會消泡
5
蛋黃加入色拉油，20克白糖，鹽，酸奶，泡打粉
6
打蛋器低速打至粗泡
7
倒入過篩兩次的面粉，快速拌勻
8
蛋黃加三分之一的蛋白，像翻書一樣由下至上快速拌好，倒入剩下的蛋白里
9
再全部拌勻，切記要用翻拌法，不要畫圈圈，