臘腸蒸雞蛋要多久才熟 _臘腸

如何做臘腸雞蛋蒸飯？

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前言
今天只得自己一個(gè)人在家，所以放自己一天假。抽開冰箱拿出臘腸和雞蛋，就來一個(gè)臘腸雞蛋蒸飯，既簡單又快捷。還有雞蛋哦。夠營養(yǎng)，一菜就滿足3個(gè)愿望。有飯食有肉有雞。很好！
材料
主料：白米飯100g；
輔料：雞蛋1個(gè)、臘腸50g、生抽適量
臘腸雞蛋蒸飯
1
準(zhǔn)備白米，一個(gè)人的量大約是1兩
2
將米洗凈，一般是洗2次。
3
準(zhǔn)備雞蛋和臘腸并將臘腸浸水去皮
4
將米放進(jìn)煮開滾水的鍋里，大火煮15分鐘左右
5
再放里臘腸和雞蛋，待飯煮到水差不多干時(shí)再進(jìn)去。一般飯了15分鐘左右就放進(jìn)去
6
30分鐘后菜就熟了，不要太過久。雞蛋太熟不好吃
7
再放些生抽進(jìn)去調(diào)下味就可以了。
小貼士
將飯煮開15分鐘后再放雞蛋和臘腸。這樣飯才不會(huì)糊。蒸飯30分鐘就可以了

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臘味蒸蛋的做法
1.
雞蛋打入碗中加入4次半殼雞蛋的清水
2.
用打蛋器攪打均勻撈去泡沫
3.
臘腸用溫水泡30分鐘后洗凈切片
4.
將切好的臘腸放入蛋液中
5.
取一盤子倒扣在裝蛋液的碗中，大火燒開后入蒸鍋蒸15分鐘即可
###其它資料參考###臘腸蒸雞蛋的方法步驟：
配料：臘腸七片，雞蛋三個(gè)，鹽2克。
步驟一：先把需要的食材都給準(zhǔn)備好，如果是想讓味道更好一些，可以放一些蔥花，這樣會(huì)讓味道顯得更加豐富。
步驟二：臘腸先切成片，不需要太厚，否則蒸出來的口感不會(huì)很好，薄薄的片不僅是味道更容易散發(fā)出來，而且吃起來的口感也是會(huì)更好一些。
步驟三：把雞蛋直接打散到碗中，然后加入適量的鹽一起攪拌均勻，但是鹽不要放的太多，因?yàn)楸旧砼D腸是含有一定鹽分的，蒸的時(shí)候會(huì)融入到雞蛋中。
步驟四：加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?。
步驟五：加水后的雞蛋液再過一遍篩子，這樣可以讓蒸出來的雞蛋口感更加的細(xì)膩。
步驟六：要把雞蛋上的浮沫都給去掉。
步驟七：直接上鍋，水開之后蒸七八分鐘就可以了。
如果是沒有專門的蒸鍋，那么可以用小碗蓋上保鮮膜，然后扎小眼的方法來蒸，一樣是會(huì)讓雞蛋的口感非常的好。
臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而制成的肉制品。臘腸中含有脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：一，補(bǔ)充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需。
二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進(jìn)食欲，提高飯量，增強(qiáng)體質(zhì) 。
###其它資料參考###雞蛋腸一般情況下蒸18分鐘左右就可以了，但是每次蒸的量不同，所以應(yīng)該具體情況具體分析。下面來看看做法步驟。
雞蛋腸做法：
材料：
主料：雞蛋10個(gè) ，腸衣適量。
調(diào)料：食鹽適量、花椒適量。
02
做法：
1將買來的腸衣用清水洗凈后，灌水試一下，看看有沒有露氣的地方；
2、準(zhǔn)備一碗開水，泡上大料和花椒。十個(gè)雞蛋打入盆里；
3、將泡大料和花椒的水晾涼后撈出大料和花椒，將水倒入打散的雞蛋中。加入適量的鹽，攪拌均勻；
4、將腸衣套在露斗上，腸衣的下端用繩系上；
5、將雞蛋液倒入腸衣中；
6、將灌好的雞蛋腸另一端也用線系上；