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菠蘿蜜絲怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科菠蘿蜜


菠蘿蜜里面的絲有分為白絲和黃絲兩種，黃絲是果肉的前期的樣子 ， 味道雖不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白絲是菠蘿蜜的合成纖維，沒(méi)有食用價(jià)值，一般不建議食用 。
菠蘿蜜的絲怎么吃好菠蘿蜜絲炒肉用料：
豬肉100克、紅蒜一瓣或兩瓣、姜兩片、菠蘿蜜絲400克、淀粉（腌肉用）一茶勺、花椒粉（腌肉用）四分之一茶勺、料酒（腌肉用）一湯匙、鹽（腌肉用）四分之一茶勺、糖（腌肉用）三分之一茶勺、醬油兩湯匙
步驟：
1、菠蘿蜜絲清水泡十分鐘然后晾干備用（放點(diǎn)鹽侵泡更佳）
2、紅蒜切、姜切片備用
3、豬肉切片放入適量淀粉、料酒、鹽、花椒粉、白糖、姜片，用手抓勻，腌制7分鐘 。
4、鍋中放油，待油八分熱后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘鍋，肉有些變色后放入紅蒜片和姜片，繼續(xù)翻炒，待肉5、完全變色后倒入醬油，翻炒兩下放入菠蘿蜜絲繼續(xù)翻炒，待菠蘿蜜絲略軟，入味即可起鍋 。
小貼士：
1.菠蘿蜜絲用鹽水浸泡更佳
2.腌制肉片時(shí)放入一點(diǎn)蛋清肉質(zhì)更嫩
3.菠蘿蜜絲本來(lái)就可生吃，所以翻炒一兩分鐘即可
香甜油煎菠蘿蜜絲用料：
菠蘿蜜絲適量、淀粉2大勺、雞蛋一只、鹽一小勺、胡椒粉一小勺
步驟：
1、買了一整只菠蘿蜜，里面的白絲除了炒肉，打算開(kāi)發(fā)一點(diǎn)別的吃法 。我沒(méi)有用那么多，只抓取了一小碗的量
2、淀粉、雞蛋（打散）、鹽、胡椒和菠蘿蜜絲一起拌勻
3、變成這樣后，油鍋燒開(kāi)煎炸
4、成品就是這樣啦，菠蘿蜜斯本身有一點(diǎn)甜味 ， 加上配料后味道很獨(dú)特，咸甜口愛(ài)好者可以試試 。
烤菠蘿蜜絲食材：
主料：菠蘿蜜絲180g
輔料：糖粉適量
步驟：
1.菠蘿蜜絲取出，洗凈
2.鋪在烤盤中
3.加點(diǎn)糖粉
4.撒均勻即可
5.放入200度預(yù)熱的烤箱中烤5分鐘
6.取出，翻面
7.再烤5分鐘即可取出食用了
小貼士：糖粉適量加
素炒菠蘿蜜絲用料：
菠蘿蜜絲適量、菠蘿蜜適量、青椒適量、胡蘿卜適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、雞精適量
步驟：
1、所有材料切絲，除了絲之外再加幾個(gè)菠蘿蜜，菠蘿蜜去核撕成絲，增加菜的口感
2、鍋中加入少許油，燒熱
3、加入胡蘿卜素、青椒絲
4、翻炒幾下
5、假如菠蘿蜜絲
6、翻炒均勻
7、加入所有調(diào)味料翻炒均勻出鍋
菠蘿蜜絲不能和什么一起吃1、不能和白蘿卜同吃菠蘿蜜中富含維生素C，而白蘿卜中則含有維生素C酵酶，兩者同食的話，可能會(huì)影響維生素C的吸收 ， 降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
2、不能和蜂蜜同吃菠蘿蜜相對(duì)水分比較少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的話，蜂蜜和菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)會(huì)互相產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)不斷膨脹，生成一些氣體，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉等癥狀 ， 嚴(yán)重的話可能還會(huì)導(dǎo)致死亡 。
3、不能和上火水果同吃菠蘿蜜本就是性熱的水果，吃多容易上火，如果同時(shí)還吃另外一些易上火的水果 ， 當(dāng)然更加使得體內(nèi)的火氣更大 。所以，菠蘿蜜不宜跟其他上火食物一起吃，比如荔枝、龍眼、榴蓮、紅桔、芒果等 。
4、不能和寒性茶水同吃 【菠蘿蜜絲怎么做好吃嗎】 在吃菠蘿蜜的時(shí)候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如綠茶、鐵觀音 。特別是綠茶 ， 兩者同食可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象 。因?yàn)椴ぬ}蜜性熱，而綠茶也是寒性飲品，兩者同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉的情況自然就加重 。

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