###其它資料參考###做法1：冰糖燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量
具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右 ， 取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中 ， 加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可 ， 再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸 ， 然后轉最小火 ， 燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！
做法2：雪梨燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克 ， 雪梨一只 ， 枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純凈水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以后，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗 ， 然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去 ， 放蒸鍋里蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克 ， 椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把準備好的燕窩泡水 ， 水蓋住燕窩泡發4小時 ， 等燕窩泡發好之后 ， 收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩 。然后放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然后小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！
做法4：橙子燉燕窩
準備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量
具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立 ， 再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然后把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可 。
做法5：紅棗枸杞燉燕窩
準備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆 ， 冰糖5顆，枸杞子10粒
具體做法如下：準備1盞燕窩，提前4小時泡發，準備好冰糖、枸杞，紅棗切小片 ， 把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀 ， 放在漏勺里面，然后放在自來水下沖掉余下的毛 ， 所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子 ， 然后放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可！
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