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銀耳百合粥百合燉多久( 二 )

生活百科銀耳


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紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝 。
小竅門
1、蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發 。
2、大米也可以換成小米或者紫米 。
3、銀耳少量即可 ， 因為泡發后會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感 。

###其它資料參考###主料
銀耳100g
銀耳25g
紅棗8個
輔料
水適量
冰糖適量
步驟
1.銀耳紅棗洗干凈
2.銀耳提前2個小時泡發
3.銀耳、紅棗、百合放入砂鍋，加入適量的水，大火燒開轉小火煮
4.煮一個半到2個小時左右 ， 快好了時放入冰糖 ， 再煮10來分鐘就可以了
5.打出來 ， 放涼 ， 可以開吃了
###其它資料參考###銀耳蓮子百合粥的做法食材用料
銀耳 半朵
蓮子 10個
百合 20克
薏仁 10克
大棗 4顆
枸杞 10克
冰糖 適量
步驟：
準備好材料
銀耳提前一天泡發，洗干凈撕成小朵 。
蓮子用開水泡一會兒，去掉中間的芯，洗干凈備用 。
大棗、薏仁、百合清洗干凈
除冰糖外的所有食材放入砂鍋內，加入適量水，大火燒開后，改小火慢燉 。
燉出膠后，放入枸杞再悶一會兒 。
小貼士
蓮子一定要取芯，不然是苦的 。干銀耳的話要提前一天泡發！我用砂鍋燉的，燉了一下午 ， 可以用高壓鍋！
銀耳蓮子百合粥的做法食材用料
銀耳 1朵
干百合 1把
蓮子 1把
紅棗 10顆
冰糖 適量
枸杞子 適量
步驟：
銀耳用開水泡開，洗凈，用手撕成小塊備用 。
蓮子、百合洗凈，溫水泡幾個小時 。蓮子一定要去芯 。
枸杞子洗凈備用 。
紅棗洗凈備用 。
砂鍋內加入適量的水，把所有的食材放入砂鍋內大火燒開，轉小火慢燉2小時，出鍋前20分鐘加入冰糖 。
出鍋裝碗上桌 。

###其它資料參考### 百合是一種百合科百合屬的植物，原產于我國，主要分布在亞洲東部、歐洲，北美洲等地區當北半球溫帶 。百合喜涼爽，較耐寒，不喜歡高溫，喜干燥，怕水澇 。在高溫地區生長不良 。
百合是一種人們非常喜歡的花，也可用于藥用 。百合含有豐富的蛋白質，脂肪 ， 還原糖，淀粉，及微量元素 ， 礦物質等對人體有益的元素 。還含有一些特殊的營養成分，例如秋水仙堿，這種生物堿對人體有很好的滋補作用 。百合味甘，微苦，微寒 ?？梢杂糜谥委燄B陰潤肺 ， 清心安神，失眠多夢，精神恍惚，痰中帶血，熱病后期余熱未清 。但是風寒咳嗽和中寒的患者不能輕易食用百合 。
銀耳是一種真菌 ， 主要分布在我國，我國很多地區均有銀耳 。銀耳是由多片薄兒而多折皺褶的扁狀瓣兒組成 。一般是純白色或者乳白色 。形狀多為菊花賬或者雞冠狀 。銀耳具有很好的營養價值，含有大量的蛋白質，碳水化合物，脂肪，粗纖維以及維生素和各種氨基酸、礦物質 。具有強精 ， 補腎，潤腸，補氣等功效 。經常用于治療補脾開胃，益氣 ， 清腸，安眠，健胃，補腦 ， 強身健體 。
接下來我就向大家介紹一下如何制作銀耳百合粥 。首先，我們需要將銀耳和百合都提前用水浸泡，浸泡時間不要太長 。泡好銀耳和百合后，將大米和枸杞也提前泡好 。
然后起鍋燒水，將銀耳和百合放入小燉鍋 ， 放入大米和枸杞 。如果喜歡吃粘稠一點的，可以燉三小時以上，如果喜歡吃清爽一些的，那么就燉一個小時左右 。根據自己吃甜的程度放入冰糖，盡量不要放太多冰糖 。在出鍋前嘗一下甜度 ， 如果不是特別甜，可以再加一點冰糖，這樣銀耳百合粥就做好了 。當然喜歡吃紅棗的也可以放一些紅棗，紅棗有著補氣血的功效，對女性非常好 。

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