燒雞公里面加什么小菜好吃 _燒雞

燒雞公用什么菜配？

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土豆兩個，將雞斬合適大小的塊備用，土豆削去外皮，洗凈，土豆切塊備用。
2蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用，炒鍋放油，油熱下入燒雞公調料，不斷翻炒燒雞公調味料，炒出香味為止。
3將剁好的雞塊放入鍋中翻炒，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味，添加淹沒肉塊的水或者高湯。
4大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入土豆塊繼續煮，土豆煮熟后，放入青紅辣椒片翻炒至斷生，加味精調味，出鍋即可食用。
5燒雞公料包完全滿足口味需求，不必另外添加調味品。不僅是美味，還是補藥喔，被醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
6燒雞公是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公” 。

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胃口大的，中煲。
胃口小的，小煲。
再加點素的菜，海鮮的，這樣子，胃口大的，點三到四個。小的則二到三個。
不介意油條的話，可以點油條，吸汁吃也是不錯的。本人不建議吃油條的。
###其它資料參考###幾種燒雞公的做法：
一、重慶燒雞公：
主料：雞腿2個。
輔料：色拉油1大勺、、瓣辣醬2大勺、姜粉1小勺、剁椒1大勺、蔥、花椒、料酒、干辣椒少許、水適量。
步驟：
1、準備一鍋水，將切好雞塊放入冷水鍋中，加熱，焯去，血沫與雜質，備用。
2、鍋里放油燒熱，加入焯好的雞塊，并調入姜粉，蔥段炒香炒到水氣干了，下郫縣豆瓣醬豆瓣，泡辣椒，干紅辣椒炒出香味，再下料酒，加鹽，加五香粉，炒至入味。
3、將翻炒入味的雞肉放入電子鍋中，加熱水沒過雞肉，（或者用普通高壓鍋壓20分）選擇肉類，稍等片刻，即可出鍋。這兒是老湯可以直接上菜吃雞肉，也可以當火鍋底來涮菜，小熊先吃了雞肉，然后剩下來的放了一些蔬菜和蘑菇，味道超棒（喜歡更過癮的可以，用干辣椒與少川花椒和少許色拉油炒香，最后加入到出鍋的雞肉中，調入少許雞精， O啦!用料根據個人口味哦！喜歡麻辣加點四川火鍋底料也很棒）。
二、四川燒雞公：
材料
三黃雞1只，土豆2個，尖椒1個，紅尖椒2個，大蔥5大段，燒雞公調味料1包
做法1、三黃雞洗凈，斬合適大小的塊備用。
2、土豆削去外皮，洗凈，切塊備用。
3、蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用。
4、炒鍋放油，油熱下入燒雞公調料，不斷翻炒燒雞公調味料，炒出香味為止。
5、將剁好的雞塊放入鍋中翻炒，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味，添加淹沒肉塊的水或者高湯。
6、大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入土豆塊繼續煮。
7、土豆煮熟后，放入青紅辣椒片翻炒至斷生，加味精調味，出鍋即可食用。
小訣竅燒雞公料包完全滿足口味需求，不必另外添加調味品。
三、燒雞公：
材料主料：大公雞，蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。做法（一）做醬：
1、準備原料
豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；
蜂蜜一瓶，沒有特別要求；